ワイルドバーグ WILD BERG
ワイルドハウス シラーズ 南アフリカ/ウェスタン・ケープ [赤ワイン]

ワイルドバーグ WILD BERG ワイルドハウス シラーズ 南アフリカ/ウェスタン・ケープ の 商品概要

• 凝縮感＆風味豊か、エレガントなシラーズ単一ワイン

  ぶどうは、コースタル・リージョン内、パール（アフタパール）、バンフック、スワートランドの自社畑のものに加え、フランシュックのワイナリー近くの自社畑のぶどうを使用しています。このぶどうは、アッパーレンジにも使用されるぶどうで、フランシュックのテロワールの個性を引き出し、スパイスのニュアンスにつながります。

• 味わい

  果実味豊かで、ほのかなスパイスに由来する爽やかさが感じられます。エレガントな味わいですが飲みごたえがあり、繊細な口当たりです。

• ワイナリーについて

  コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にありますワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。

• 合う料理

  レバーの甘辛煮、チンジャオロース、ホイコーロー、スペアリブ

ワイルドバーグ WILD BERG ワイルドハウス シラーズ 南アフリカ/ウェスタン・ケープ の商品スペック