能水商店
にぎす醤油 100ml

能水商店 にぎす醤油 100ml の 商品概要

• 商品説明

  新にぎすは日本海沿岸の水深400mほどの深海で漁獲される小型魚で、地元能生漁港で最も水揚量の大きい魚種です。白身魚のため、発酵して得られる魚醤はシャープでキレのある味わい。一般的な魚醤のような「複雑味」がなく、後引かない旨味が特徴です。炒め物はもちろん、スープやだし巻き卵との相性が良いです。