ビービー・グラーツ Bibi Graetz
カザマッタ・ビアンコ ビービー・グラーツ 750ml イタリア/トスカーナ [白ワイン]

ビービー・グラーツ Bibi Graetz カザマッタ・ビアンコ ビービー・グラーツ 750ml イタリア/トスカーナ の 商品概要

• リニューアルして、日本再上陸！進化したカザマッタ！

  ビービー・グラーツの上位レンジ「コローレ」や「テスタマッタ」に近づけるべく、過去にリリースされたカザマッタから一新。それまでスクリューキャップの使用をコルクにし、EUオーガニック認証を取得、ノンヴィンテージからヴィンテージワインなりました。

• カザマッタ・ビアンコ

  カザマッタとはイタリア語で「狂気の家 （Crazy House）」を意味し、ネーミング通り刺激的なワインです。トスカーナ州南部の、ティレニア海に向かって突き出した半島上に位置するアルジェンターリオで育つ、歴史あるヴィニャード の葡萄樹から造られます。フレッシュで、飲み応えのある、さっぱりとしたブレンドは、爽やかな海風が感じられます。

• 醸造

  トスカーナ州南部のカパルビオとアルジェンターリオの間の畑から造ります。手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させた後、ドライアイスを使いながら除梗し、優しく圧搾。低温で最低2週間発酵し、フレッシュさを保ちます。ブレンドしてタンクで3カ月熟成後、瓶詰めします。

• ワイナリー

  ビービー・グラーツのワイナリーは、2000年にフィレンツェを見下ろすフィエゾーレの丘に設立されました。芸術家の家庭に生まれ、フィレンツェ美術学校を卒業したビービーは、この地のワインに惚れ込み、ワイン造りに専念することを決意しました。彼のトスカーナワインは、サンジョヴェーゼとアンソニカを主体にした古木の葡萄から造られています。自身の血に宿る芸術性と、葡萄畑に捧げた熟練の技を組み合わせることで、この生産者は、その内容や自身がデザインしたラベルにおいて、まさに象徴的なワインを作り出したのです。ビービー・グラーツは、最初のヴィンテージのリリースから20年で、トスカーナのワイン生産において最も輝かしい人物の一人となったのです。これは主に彼の純粋なサンジョヴェーゼ・テスタマッタの素晴らしい品質のおかげです。グラーツは、最高の赤ワインに深みと魂を与える古木の葡萄を使用しています。赤品種はフィレンツェの丘陵地で栽培され、モンテフィーリやラモーレなど、キャンティ・クラシコ地区の一等地から調達しています。白品種はジッリオ島から調達しています。トスカーナは赤ワインだけでなく、素晴らしい白ワインも造れることを証明しているのです。赤ワインは香り高くて魅惑的で、ブラックベリー、チェリー、ドライフラワー、香水の香りが漂い、フルボディで引き締まった、非常に繊細なタンニンを持ち、実味と骨格が見事に調和しています。

• 生産者：ビービー・グラーツ

  土着ブドウ品種に対する強い愛と、伝統にとらわれない自由な発想で作られるワイン。2000年に彼のワインがリリースされると市場を席巻。ワインの国際見本市「ヴィネクスポ」におけるブラインドテイスティングで1位に選出され、スーパータスカンの仲間入り。コレクターアイテムの一本の地位を確立し、ワインを芸術作品として捉え、伝統的な醸造方法にオープントップのタンクを使う等、斬新なアイデアを加えたワインで他のワインとは一線を画している。全てのエチケットは彼の描いた作品です。

ビービー・グラーツ Bibi Graetz カザマッタ・ビアンコ ビービー・グラーツ 750ml イタリア/トスカーナ の商品スペック