深川ワイナリー東京
【限定】 イーストベイアッサンブラージュ 750ml [赤ワイン]

深川ワイナリー東京 【限定】 イーストベイアッサンブラージュ 750ml の 商品概要

• 特徴

  スチューベンやマスカットベリーAがチェリーやいちごの華やかな香りを、メルローやカベルネフランがコクと厚みを、デラウェアがすっきりとした飲み口が一体に、明るく、軽やかなワインに仕上がりました。

• 造り手の想い

  いろんな地域の人が集まってバランスが良くも悪くもとれているのが、東京という場所。私たち深川ワイナリーの醸造タンクには2022年秋、5品種、4地域、スチューベン、マスカットベリーA、メルロー、デラウェア、カベルネフラン、青森、山形、長野、山梨のワインが熟成中でした。それらを組み合わせ、1つのワインにする。そうしたことは東京で醸造をする私たちらしくまた東京らしいワインではないかと考えます。

• 相性の良い料理

  特に和食との相性は幅広く、煮物、焼き物、刺身、肉、魚、野菜と様々な料理が並ぶ日本の食卓で、幅広く活躍してくれます。

• ～深川ワイナリー東京の歩み～

  ●2016年6月 深川ワイナリー東京オープン
  初リリースのワインは、長野県産ナイアガラ・コンコード
  単にボトルを販売するだけでなく、葡萄の収穫時期には、地元のお客様などと一緒に葡萄をプレスしてタンクに入れ醸造を開始する。そんな風に楽しみながらワイン造りを知っていただく場所を目指して深川ワイナリー東京は誕生しました。
  ●2018年4月 姉妹ワイナリー「大阪エアポートワイナリー」オープン
  大阪国際空港ターミナルのリニューアル第一弾の一環として、世界初となる空港内のワイン醸造所・ワインバルをオープンしました。
  飲食ゾーンへの出店となり、新しくひとつに集結された大阪国際空港到着口に降り立ち見上げると、3階にはガラス越しにワインの醸造タンクが並び、併設のワインバルでは醸造風景を眺めながら実際にその場で醸造したワインをお楽しみいただけます。
  ●2018年5月 門前仲町駅前にぶどうガーデンを併設した「深川ワインガーデン」オープン！
  東京の下町を「ワインの街に」！そんな想いをもち、門前仲町駅前に古くからある赤札同の屋上にブドウの苗を植え、深川で育った深川産のブドウを育て始めました。2020年のビンテージワインからは、これらのブドウが少しずつ使われ始めています。今後、深川ワイナリー東京にて「made in深川」のワインを醸造していきたいです。
  ●2018年12月 東京海洋大学と共同で「海中熟成検証プロジェクト」の研究が開始
  始まりは、当社の社長と当社のレストランでアルバイトをしていた東京海洋大学の学生さんの会話から。地上で熟成したワインと海中で熟成したワインの味わいに違いはあるのか！?海中熟成を科学的に分析して本当に美味しくなるのか、研究して深川の地域活性に生かすことができたら面白いのではないか、とプロジェクトがスタートしました。
  ●2020年8月 姉妹ワイナリー「渋谷ワイナリー東京」がオープン
  渋谷の新しいランドマークとなる「MIYASHITA PARK」に、3番目となる都市型ワイン醸造所併設レストラン「渋谷ワイナリー東京」がオープン。?カウンター越しには醸造用タンクが並び醸造風景を眺めながらお料理をお楽しみいただけます。
  ●2022年6月 おかげさまで、深川ワイナリー東京が6周年を迎えました！！
  皆さんのおかげで深川ワイナリー東京は、6周年を迎えました。
  6年目以降も、私たち深川ワイナリーは、ワインを通して、皆さまに新しい価値と物語を提供してまいります。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします！

深川ワイナリー東京 【限定】 イーストベイアッサンブラージュ 750ml の商品スペック