ザ・ワイン・ピープル
シヴァ ピノ グリージョ デッレ ヴェネツィエ ロゼ エクストラ ドライ 11.5度 750ml イタリア [スパークリングワイン]

ザ・ワイン・ピープル シヴァ ピノ グリージョ デッレ ヴェネツィエ ロゼ エクストラ ドライ 11.5度 750ml イタリア の 商品概要

• 生産者、生産地

  ワイン・ピープル社はステファーノ・ジレリ氏とピーター・コステン氏により設立、イタリア全域に渡り非常に高いレベルのワインを開発。生産からマーケティング、販売までを一貫して行います。彼らはシチリアにワイナリーを所有。それ以外の産地に関しては、彼らが選定した生産者や協同組合等と契約を結び、葡萄畑の管理から生産プロセス全体に至るまでを、イタリアで最も有名な醸造家の一人であり、国際的にも有名なステファーノ・キオッチョリ氏を中心に築きあげていきます。彼の偉大なるスキルの一つは、各地域の葡萄が元々持ち得るその地域ならではの特徴を生かし、その産地ならではの個性的な商品を作リあげることです。またその商材と市場が望むものに対してのギャップが無いよう、顧客からのニーズを的確に満たすよう常に努力しております。現在はヨーロッパやアメリカを中心に輸出を行います。

• 生産方法

  糖度と酸度の完璧なバランスになる成熟をむかえたら、8月中旬頃から手摘みによる葡萄の収穫は始められます。葡萄は除梗の後圧搾され、6～12時間スキンコンタクトが行われオレンジの色合いなった果汁を抽出します。種子や果皮がタンクの底に沈むまで置かれた果汁は、翌日移され、17～19度に調整されて10～12日間醗酵が行われます。醗酵後澱の上でしばらく置かれます。二次発酵はオートクレーブ（加圧タンク）で14度で、20～30日間をかけてゆっくりと行われ素晴らしいスパークリングワインになります。

• テイスティング

  オレンジがかったサーモンピンク色、ラズベリーやレッドベリー、南国のフルーツの香り、力強い酸味と持続する泡、ほのかな旨味、果実味いっぱいのスパークリングワインです。

• 注釈

  オレンジワインの定義は定まっていませんが、白葡萄を赤ワイン式に果皮や種子から色素と旨味、タンニンを抽出したワインをオレンジワインと呼ぶ場合があります

ザ・ワイン・ピープル シヴァ ピノ グリージョ デッレ ヴェネツィエ ロゼ エクストラ ドライ 11.5度 750ml イタリア の商品スペック