バレルバーナー Barrel Burner
バーボンバレル エイジ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス [赤ワイン]

バレルバーナー Barrel Burner バーボンバレル エイジ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス の 商品概要

• バーボン樽での熟成を経たカベルネは、香り高く美しい

  ラズベリーやブラックベリー、ブリオッシュのリッチなアロマ。上品なバニラ香やトフィー、微かにシガーボックスのニュアンス。濃厚で複雑なフルボディだが、滑らかなタンニンが口当たり良く、次のグラスへ誘う。

• 栽培について

  パソ・ロブレスAVA、フレンチキャンプ ヴィンヤードのブドウを主に使用。

• ワインメーキングについて

  6か月感ニュートラルの樽で熟成後、さらにバーボン樽に移し替え、3か月熟成。

• パソ・ロブレスで造られるクラシックなカリフォルニアワイン

  何世紀にもわたって、ワインメーカー達は、ワインを熟成させるオーク樽を焦がすことで、ワインに独特のスパイスや風味を加えることを楽しんできました。長年にわたる試行錯誤の結果、オーク（樫の木）はワインの熟成において標準的な木材となりました。目指すワインにどの程度のオークの影響を与えたいかは、ブドウとワインメーカーの決断によって決まり、樽の選択と焦がしのレベルが選ばれます。樽職人（Cooper）は樽の焦がし "トースト "のレベルを軽め（ライト）、中程度（ミディアム）、強め（ダーク）のいずれかにコントロールすることができます。ワインメーカーは、完成したワインに求めるフレーバー、テクスチャー、アロマを実現できるように、異なるレベルで焦がしたオーク樽を選びます。バレル バーナーでは、ブドウ畑が提供する最高品質のブドウ使い、トーストしたオークの魅力的な香りでワインを引き立てます。クレイ・ブロック（2017年＆2019年ヴィンテージ）北カリフォルニアでヴィンヤードマネジャーをしていた父を持つブロックは生まれながらにしてワインの世界で生きる運命でした。カリフォルニア工科大学サンルイスオビスポ校に通ううちに、セントラル・コーストに魅了され、バイロン、エドナバレー、ザッカ・メサ、ワイルドホース、エスタンシアなど、著名なワイナリーで経験を積みました。2010年にはパソ・ロブレスのワインメーカーオブザイヤーにも選ばれています。

バレルバーナー Barrel Burner バーボンバレル エイジ カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス の商品スペック