バレルバーナー Barrel Burner
ダブル オーク シャルドネ 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス [白ワイン]

バレルバーナー Barrel Burner ダブル オーク シャルドネ 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス の 商品概要

• オーク樽の香り好きにはたまらない、ダブルオークのシャルドネ登場

  魅惑的なブラウンシュガーやキャラメル、炒ったアーモンドのアロマ。焼きリンゴや青いパイナップルの果実味ときれいな酸が共存。樽香も絶妙なバランスで複雑なフレーバーを纏めている。

• 栽培について

  サンタ・バーバラの銘醸畑ビエン・ナシードを所有するミラーファミリーが展開するブランドの「バレルバーナー」。畑はパソ・ロブレスの標高の高い"フレンチキャンプ ヴィンヤード"のブドウを使用。フレンチキャンプは有機栽培、サステイナブルファーミングの両方の認定を受けている。

• ワインメーキングについて

  ライト～ミディアムにトースト（焦がした）したフレンチおよびアメリカンオーク樽で4か月シュール・リー。その後澱引きされ、80％のミディアムとヘビートーストの新樽に移され、さらに1.5ヶ月間熟成。100％マロラクティック発酵。

• パソ・ロブレスで造られるクラシックなカリフォルニアワイン

  何世紀にもわたって、ワインメーカー達は、ワインを熟成させるオーク樽を焦がすことで、ワインに独特のスパイスや風味を加えることを楽しんできました。長年にわたる試行錯誤の結果、オーク（樫の木）はワインの熟成において標準的な木材となりました。目指すワインにどの程度のオークの影響を与えたいかは、ブドウとワインメーカーの決断によって決まり、樽の選択と焦がしのレベルが選ばれます。樽職人（Cooper）は樽の焦がし "トースト "のレベルを軽め（ライト）、中程度（ミディアム）、強め（ダーク）のいずれかにコントロールすることができます。ワインメーカーは、完成したワインに求めるフレーバー、テクスチャー、アロマを実現できるように、異なるレベルで焦がしたオーク樽を選びます。バレル バーナーでは、ブドウ畑が提供する最高品質のブドウ使い、トーストしたオークの魅力的な香りでワインを引き立てます。クレイ・ブロック（2017年＆2019年ヴィンテージ）北カリフォルニアでヴィンヤードマネジャーをしていた父を持つブロックは生まれながらにしてワインの世界で生きる運命でした。カリフォルニア工科大学サンルイスオビスポ校に通ううちに、セントラル・コーストに魅了され、バイロン、エドナバレー、ザッカ・メサ、ワイルドホース、エスタンシアなど、著名なワイナリーで経験を積みました。2010年にはパソ・ロブレスのワインメーカーオブザイヤーにも選ばれています。

バレルバーナー Barrel Burner ダブル オーク シャルドネ 750ml アメリカ/カリフォルニア 、パソ・ロブレス の商品スペック