ビエンナシードアンドソロモンヒルズエステート Bien Nacido & Solomon Hills Eatate
ビエン・ナシード ＆ ソロモン ヒルズ エステート ワインズ エステート ピノ・ノワール 750ml アメリカ/カリフォルニア 、サンタ・マリア・ヴァレー [赤ワイン]

ビエンナシードアンドソロモンヒルズエステート Bien Nacido & Solomon Hills Eatate ビエン・ナシード ＆ ソロモン ヒルズ エステート ワインズ エステート ピノ・ノワール 750ml アメリカ/カリフォルニア 、サンタ・マリア・ヴァレー の 商品概要

• カリフォルニア グラン・クリュ。どこまでも澄み渡るカリフォルニアの赤い宝石

  高低差の異なるエステート・ブロックから収穫されたピノ・ノワールは、この土地の伝統的な個性や香りをすべて表している。力強い黒イチジクと赤イチジク、ダークプラム、乾燥させたフルーツ・ピューレの濃厚なアロマは、ベイク・スパイスに包まれている。ラディッキオやピーカンのセイボリーなフレーバー。瓶内熟成により、2030年以降までより複雑に美しく変化する。

• 栽培について

  品種 ピノ・ノワール100％ 生産地 標高600-900フィート、太平洋から16マイル。クローン： ポマール、マウント・エデン、スワン、カレラ、114、115、667、777、828土壌： エルダー、シャミーズシャリーロームとプレザントンサンディローム。ローム、頁岩、隆起した海洋性火山岩、石灰岩を含む多様な土壌を持つ畑です。ブロック ブロック1、Gチコ、アンド40ブドウの樹齢： 植樹年：1973年、1996年、2006年

• ワインメーキングについて

  夜間に手摘みで収穫し、天然酵母で発酵させ、マロラクティック発酵。フレンチオークで16ヶ月熟成（43％新樽）。無清澄、無濾過でボトリング。ブドウは夜にすべて手摘みにより収穫。自然酵母による発酵、マロラクティック発酵あり。

• 南カリフォルニアのグラン・クリュ

  ビエン・ナシードの歴史は1837年、当時スペイン領であったアルタ・カリフォルニア州でトーマス・オリベラが2平方リーグ（約6100ha）の土地を二人の州知事から与えられたことから始まります。この土地の所有権はサンタ・マリア・メサからサン・ラファエル山脈まで伸びており、シスコック川に合流するカヤーマ川に接しています。1855年、トーマス・オリベラはランチョ・テプスケを義理の息子であるドン・ファン・パシフィコ・オンティヴェロスに売却し、翌年オンティヴェロスはレンガ造りの小屋を建て開拓を始めます。その後ワイン用のブドウ栽培を始めました。この古い小屋は現在もビエン・ナシード畑のブドウの畝に囲まれて残っており、地元のワインメーカーや栽培農家らのコミュニティにとって大切な憩いの場となっています。1969年、カリフォルニアで5代続く農家であるミラーファミリーは、当時まだ発展途上だったサンタ・マリア・ヴァレーのワインカントリーの一画に土地を購入しました。1970年代初頭までに、ミラー家はブドウ畑を整備し、ビエン・ナシード・ヴィンヤード（Bien Nacido Vineyards）と命名しました。 それ以来、Ojai WinyardやAu Bon Climatなど、名だたるワイナリーのワインメーカーがビエン・ナシードのブドウを使い、素晴らしいワインを生産しています。サンタ・マリア・ヴァレーの東側に位置し、太平洋からの影響を強く受けるこの畑では、最高品質のピノ・ノワール、シャルドネ、そしてシラーが栽培されています。この土地のテロワールは、ゴロゴロとした岩の多い土壌、冷涼な気候、長い日照時間とブドウを優しく包む霧、そして日々畑で働く人々の思い、そのすべてが組み合わさったものです。ビエン・ナシードのブドウが持つ個性や特徴は、日々誠心誠意畑と向き合い、使命感を持って作業をする栽培チームによって見いだされ、まさに彼らの献身的な労働を代弁しています。カリフォルニア中のワインメーカーがここのブドウを切望するのは、彼らがこのテロワールを実感できるからでしょう。

ビエンナシードアンドソロモンヒルズエステート Bien Nacido & Solomon Hills Eatate ビエン・ナシード ＆ ソロモン ヒルズ エステート ワインズ エステート ピノ・ノワール 750ml アメリカ/カリフォルニア 、サンタ・マリア・ヴァレー の商品スペック