ドメーヌ・アラン･ブリュモン Domaine Alain Brumont
ジョエル・ロブション シャルドネ シュームジュール by アラン・ブリュモン 750ml フランス/南西地方 [白ワイン]

ドメーヌ・アラン･ブリュモン Domaine Alain Brumont ジョエル・ロブション シャルドネ シュームジュール by アラン・ブリュモン 750ml フランス/南西地方 の 商品概要

• ロブションファミリーに認められた食事に寄り添う優しい味わい

  商品名のシュームジュール（Sur-mesure） とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。世界各国の同レストランの為に、試行錯誤されて出来上がったレストランで使用されるオーダーメイドワイン。南西地方ではあまりメジャーではないシャルドネ種を長期熟成させた数量限定のワイン。

• 味わいについて

  洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ。樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。しっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わいのワイン。

• ワイナリーについて

  「伝統品種タナと唯一無二のテロワールで造る至高のグラン・ヴァン」アラン・ブリュモンは知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。フォアグラやキャビアなどの高級食材の産地でもあるこの地を、ワインも含めて世界一のガストロノミーの産地として認知されるよう努め、この地方最高の生産者と謳われるようになってからもさらなる可能性を追い求め走り続けています。1980年、このテロワールからグラン・ヴァンが生まれると直感したアランはシャトー・モンテュスと20haの畑を購入。そして1985年、かつて誰も行わなかった、タナ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％というアッサンブラージュのシャトー・モンテュスを発売して世界の高級赤ワインの序列を揺るがしました。その後もテロワールを反映したグラン・ヴァンのリリースを重ね、フランスの著名なワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌをして「他のアイコンと呼ばれた人々が300年かけて築いた実績を、彼はわずか30年で成し遂げてみせた」と言わしめます。2017年からはフランスの著名ワイン評価誌ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ2022にて"未来を担う天才10人"に選ばれた義息子のアントワン・ヴェイリーが加わり、2018年VTからテクニカル・ディレクターとして手腕を発揮。更に精密にテロワールを写し取るワイン造りが進んでいます。ドメーヌ・アラン・ブリュモンはベタンヌ・エ・ドゥソーヴ2020及び2022で、「フランス南西地方唯一の5つ星生産者」と評価されています。

• 醸造について

  シャトー・ブースカッセの粘土質と石灰岩土壌でつくられたブドウを使用（リュットレゾネ、植密度：8000本/ha、平均樹齢：50年 、作付面積85ha、平均収量40hl/ha）※AOCの規定にシャルドネが無いため 格付けはVin De France。 フレンチオーク樽（新樽20％）で発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成しています。 その後瓶内熟成を敷地内セラーにて長期行います。

• 合う料理

  白身魚のムニエル、白菜と豚薄切り肉のクリームシチューなど

ドメーヌ・アラン･ブリュモン Domaine Alain Brumont ジョエル・ロブション シャルドネ シュームジュール by アラン・ブリュモン 750ml フランス/南西地方 の商品スペック