ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange
ブレッド＆バター ピノ・ノワール アメリカ/カリフォルニア [赤ワイン]

ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange ブレッド＆バター ピノ・ノワール アメリカ/カリフォルニア の 商品概要

• "Don't OVERTHINK IT" を掲げる世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン

  考えすぎないで、ワインを飲もう！をコンセプトに肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインシリーズ。
  
  2つの意味を持つブレッド＆バター
  1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。4つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread ＆ Butter」には、"生活必需品"や"人生に欠かせないもの"といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。

• 味わいについて

  チェリー、ラズベリー、カシス、シナモン、ジンジャー の香り。フレッシュな赤系果実の豊かな果実味に、樽熟成によるフレーバーが加わり、酸と調和してなめらかな口当たりです。優雅で濃厚な味わいが、長い余韻につながります。

• ワイナリーについて

  カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2015VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。

• 醸造について

  ブドウはソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティーから収穫。ポマールクローン、777クローンのブドウを使用。全てマロラクティック発酵を行なっています。フレンチオーク新樽、とアメリカンオークの1年樽で8～10ヶ月熟成。

• 合う料理について

  ラムチョップのソテー、うずらのロースト きのこソース、鴨の冷製スモーク ドライフルーツ添え、トリュフとマッシュルームのクリームパスタ

ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange ブレッド＆バター ピノ・ノワール アメリカ/カリフォルニア の商品スペック