ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange
ブレッド＆バター リザーヴ シャルドネ アメリカ/カリフォルニア [白ワイン]

ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange ブレッド＆バター リザーヴ シャルドネ アメリカ/カリフォルニア の 商品概要

• "Don't OVERTHINK IT" を掲げる世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン

  考えすぎないで、ワインを飲もう！をコンセプトに肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインシリーズ。
  
  2つの意味を持つブレッド＆バター
  1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。4つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread ＆ Butter」には、"生活必需品"や"人生に欠かせないもの"といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。

• 味わいについて

  ハネデューメロン、グァバ、グレープフルーツ、アプリコット、バタースコッチ、トースト、ヴァニラの香り。トロピカルフルーツやアプリコットのジューシーで豊かな果実味がいきいきとした酸とバランス良く調和しています。樽熟成による甘やかなオークのニュアンスが、複雑さとまろやかさをもらたしています。

• ワイナリーについて

  カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2018VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。

• 醸造について

  ぶどうは、主にカリフォルニア州ノース・コースト、ソノマ・カウンティのものを使用しています。
  ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー55％（ノース・コースト、ソノマ・カウンティ）
  ・カーネロス41％（ノース・コースト、ソノマ・カウンティ）
  ・サンタ・バーバラ・カウンティ4％（セントラル・コースト）
  格付けは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーとカーネロスを含む、ソノマ・コーストAVA。
  丁寧に選果され、低温発酵、一部MLF実施。 フレンチオーク（新樽35％）にて熟成を行います。

• 合う料理について

  真鯛のポワレ アチェトクリームソース、きのことチーズのキッシュ、ホタテのバターソースソテー

ワイナリーエクスチェンジ Winery Exchange ブレッド＆バター リザーヴ シャルドネ アメリカ/カリフォルニア の商品スペック