シャトー・クロワ・ムートン Ch. Croix Mouton
レゼルヴ・ドゥ・クロワ・ムートン 750ml フランス/ボルドー [赤ワイン]

シャトー・クロワ・ムートン Ch. Croix Mouton レゼルヴ・ドゥ・クロワ・ムートン 750ml フランス/ボルドー の 商品概要

• メルロー主体の飲みやすいボルドーワイン！

  20％量を3～4か月間シュール・リー製法（澱と一緒に熟成）で樽熟成。メルローが98％を占めるため飲みやすく、ふくよかで調和の取れた果実味の余韻が素晴らしいワイン。少し寝かせても良い。

• シャトー・ラ・クロワ・ムートン/Chateau Croix Moutonのセカンドワイン！

  同じジャン・フィリップ・ジャヌエックスをオーナーに持つシャトー・ラ・コンフェッション（グラン・クリュ・クラッセ）などの有名シャトーと同じように丁寧に造り込まれている。

• 品種

  メルロー：98％、カベルネ・ソーヴィニヨン：2％

• オススメ料理

  赤身肉のグリル、熟成チーズ、ジビエ料理にも好相性。

• ぶどう畑

  畑では常に厳密さと正確さを追求している。葡萄樹の一列おきに草を生やし、昆虫のコロニーを作り、土壌への水の吸収を良くすることで、生物多様性を促している。樹は密集して植えられているため、ミネラル豊富なテロワールを深く掘り下げ、栄養分を摂取しようとより深く根を伸ばす。収穫は手作業で行い、すべてをグラヴィティフローで移動させる。選果は2回行い、多い収量よりも品質を優先しいる。すべてはサスティナブル農法で手入れし、エコロジカルフットプリントを減らし、生態系を助けている。

シャトー・クロワ・ムートン Ch. Croix Mouton レゼルヴ・ドゥ・クロワ・ムートン 750ml フランス/ボルドー の商品スペック