キング醸造
日の出 純国産純米本みりん 14度 500ml [本みりん]

キング醸造 日の出 純国産純米本みりん 14度 500ml の 商品概要

• 国産原料のみで作ったこだわりの本みりん

  すべて“国産原料”にこだわった純米本みりんです。明治33年創業の「日の出みりん」が、創業以来培ってきた醸造技術を生かし、昔ながらの焼酎仕込みでじっくり仕上げた自慢の逸品です。
  国産のもち米と、従来品の3倍※の国産米こうじを本格米焼酎で仕込むことで香り高い本みりんに仕上げました。
  うまみ成分が約2倍※含まれており、もち米由来のやさしい甘みと濃厚なうまみが料理を美味しく仕上げます。
  ※メーカー製「日の出国産米本みりん」比）

• いろいろなお料理に

  肉じゃがや魚の煮つけなどの煮物料理、鶏の照り焼きや豚の生姜焼き、ぶりの照り焼きなどの焼き物、親子丼や牛丼・すきやきなどのたれやつゆなど幅広くお使いいただけます。
  魚やじゃがいもなどの野菜は煮込みすぎると、煮崩れを起こすことがありますが、本みりんを加えることで煮崩れ防止につながります。
  和食だけでなく、洋食・お菓子作りなど、様々な料理で大活躍します。

• 環境にやさしい紙パック

  省資源化のため透明フィルムをなくしました。プラスチック使用量を従来のペット容器に比べ約70％削減し、森林認証紙（FSC） を使用しています。
  これにより環境負荷を軽減したほか、紙パックの特性として遮光性・バリア性に優れているため、風味や美味しさが長持ちします（賞味期限2年間）。
  またスリム型の紙パックなので、手の小さな女性でも軽くて持ちやすく、使い終わっても捨てやすく便利です。
  ※各自治体の区分に従って、捨ててください。

• 日の出みりんの「みりん蔵」

  紙パックは日の出みりんの「みりん蔵」の形を模しており、上部に瓦屋根が描かれた歴史と伝統を感じさせるデザインになっております。
  
  本みりん起源とは？
  和食には欠かせないみりんですが、起源については諸説あり、そのなかでも代表的なのが以下のふたつの説です。
  ひとつ目が、戦国時代に中国から伝わったというもの。この説によると、中国から「蜜淋（ミイリン）」と呼ばれる甘い酒が伝わったのが本みりんのはじまりとされています。
  ふたつ目は、古くから日本にあった「練酒」「白酒」の腐敗を防ぐために焼酎が加えられたのがはじまりという日本誕生説です。
  そうした起源が言い伝えられているみりんですが、その中でも本みりんは、戦国時代には甘いお酒として、女性や強いお酒が苦手な人を中心に愛飲されていたといわれています。
  そして、江戸時代に入ると本みりんが調味料として使用されるようになり、鰻の蒲焼のたれや蕎麦のつゆなどに用いられるようになりました。
  調味料として使用されるようになったとはいえ、明治～戦前までは本みりんは高級品であり、多くの場合、日本料理店で用いられる程度だったといわれています。
  しかし、昭和30年代の酒税法改正によって大幅に減税されたことで、本みりんが一般家庭でも用いられるようになりました。
  昔から親しまれ、人々のおいしい食事に欠かせない本みりんには味付け以外にも、食材の臭みを取ったり、うまみを引き出したりするなど食材をよりおいしくする効果があります。
  
  「日の出みりん」キング醸造とは？
  明治33年（1900年）、初代大西猪太郎が創業。
  「日の出みりん」「日の出料理酒」などの調味料の他、日本酒や焼酎、リキュールなど、日本の食卓に彩りを添え続けて120年余り。
  日々新鮮な歓びと感動をお届けできる存在でありたいと願います。

キング醸造 日の出 純国産純米本みりん 14度 500ml の商品スペック