福さ屋
めんたい豚角煮缶 75g

福さ屋 めんたい豚角煮缶 75g の 商品概要

• 選び抜いた品質と部位だけを使用しています。

  スペインの豚を選定。食品に対して厳しい基準を持つEU基準も遵守している安心できる食材です。選んだ部位は豚バラ。ヒレやロースに次いで高値が付く部位ですが、角煮の旨さを決める「脂身」と「赤身」のバランスが最適なんです。価格に妥協せず、全て品質重視で選びました。

• 究極の分厚さ。手作業で切って食べ応えを追求。

  缶詰の高さギリギリ！の極厚。食べ応えも楽しんでいただくために、敢えて手作業で1つ1つ肉厚にカットしました。実はこの缶詰、原料の洗浄からカット、計量まで全て手作業。手間暇かけて納得のいく「見栄え」「食べ応え」「味」を追求した逸品です。

• 際立つ肉の旨味。じわじわくる辛さ！独創的な味付けに。

  後からじわじわくる辛さは、福さ屋の明太調味料。唐辛子と魚醤ベースの特製たれに三昼夜じっくり漬け込んだ辛子めんたいと調味液を使って仕上げました。ほんのり赤く染まって、明太子の粒粒が絡まった豚角煮。豚肉の旨味を引き立てる為の辛さ調節にかなり苦戦しました。試行錯誤の末、肉の旨味と脂身のくちどけ感を堪能した後に辛味がくるような明太風味に仕上がりました。お酒がついつい進んでしまう味わいです。

福さ屋 めんたい豚角煮缶 75g の商品スペック