グローバル GLOBAL
牛刀 18cm 日本製 G-55

グローバル GLOBAL 牛刀 18cm 日本製 G-55 の 商品概要

• 特徴

  西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。
  そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。
  また、国内定番品の中では、牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。
  ※刃渡りは、調理する食材の大きさやお使いのまな板の大きさに合わせて選ぶことをおすすめします。

• お取扱いについて

  ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
  ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。
  ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

• 対応シャープナー

  ※GSS-01 GLOBALスピードシャープナー ※GSS-02 GLOBALシャープナー ※GSS-04 GLOBALシャープナープラス

• 動画で解説

• 動画で解説

グローバル GLOBAL 牛刀 18cm 日本製 G-55 の商品スペック