白木恒助商店
達磨正宗 アイスクリームにかけるお酒 ライト 17度 120ml [日本酒]

白木恒助商店 達磨正宗 アイスクリームにかけるお酒 ライト 17度 120ml の 商品概要

• アイスクリームにかけるお酒

  ちょっとしたお土産として。ホームパーティでみんなをびっくりさせよう！
  チーズケーキやプリンにかけても美味しいアイスクリームと日本酒の組み合わせなんてー最初はまわりの人はとっても驚きました。「そんなのありえない」と。 でも私たちには確信があったのです。なぜならば、蔵では昔から古酒をアイスクリームやプリンにかけて食べていたからです。それが特別ではありませんでした。でもその時は特に商品化は考えていなかった。日本酒が売れていたからです。でもお酒の選択肢が広がって、日本酒だけではなくなった時、日本酒を選ぶお客様が少なくなってきました。酒蔵も減っていきます。そんな時、古酒をどうやったらもっと広められるか、知ってもらえるかを考えました。そこから試行錯誤が始まりました。蔵にある113種類の古酒の中からアイスクリームに合うものを選び出す作業。毎日バニラアイスに古酒をかけて試す日々。その中で何日もかけて選び出されたのが、ライトタイプとヘビータイプの2種類です。

• 仕込み水

  水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。達磨正宗の酒は、長良川の支流である武儀川の伏流水で酒を仕込んでいます。高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。

• 原料米

  アイスクリームにかけるお酒 は、日本で最もポピュラーな飯米のうちのひとつ、日本晴で造っています。鎌倉時代や、江戸時代には、酒造りに適した「酒造好適米しゅぞうこうてきまい」（心白米）などはありませんでした。だからこそ頑固に、日本晴にこだわり造り上げました。

• 料理と合わせるなら

  もちろん、バニラアイスとの相性はばっちりです。その他、ナッツ系のアイスクリームにも相性よく楽しめます。
  他には、カステラにかけてしっとりカステラの出来上がり！お菓子作りにもぴったりでティラミスを作ったよ！とお客様からのお知らせもいただきました。ぜひ自分の楽しみ方を見つけてみてください。

• 注意事項

  ※お酒ですので未成年の方は食べられません。
  ※お車を運転される方もお酒ですので食べられません。