コモ COMO
デニッシュアソート 3種 計6個

コモ COMO デニッシュアソート 3種 計6個 の 商品概要

• 天然酵母「パネトーネ種」使用

  「パネトーネ種」はイタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母です。空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。イタリアから空輸して大切に培養しています。コモパンには生地100gあたり1億個の乳酸菌が含まれています。

• おいしさ長持ち

  パンの味が損なわれたり、傷んでしまうのは、カビなどの微生物の発生と深く関わっています。パネトーネ種のパンは微生物が利用できる水分比率を示す水分活性が低いため、微生物が発生しにくく、長期間にわたり、おいしさが長持ちします。またパネトーネ種に含まれる乳酸菌は、糖を発酵して乳酸やアルコール、酢酸、炭酸ガスを生成。生地のpHを低下させ汚染細菌の生育を防止するため、通常のパンに比べ常温での長期保存が可能です。

• パネトーネ種を3日間熟成発酵

  3日間熟成発酵により、独特の旨みや口どけの良さを味わえます。

• 忙しい時に活躍◎

  日持ちを活かしストックできます。
  
  【デニッシュチョコ】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、チョコレートフラワーペースト、砂糖、 ショートニング、パネトーネ種、マーガリン、卵、ぶどう糖、ココアパウダー、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母/加工デンプン、乳化剤、香料、pH調整剤、増粘多糖類、着色料（カロテン）、（一部に小 麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分[1個（72g）あたり]：エネルギー300kcal、たんぱく質5.1g、脂質15.9g、炭水化物34.1g、食塩相当量0.35g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆
  
  【デニッシュバター】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、マーガリン、砂糖、ショートニング、パネ トーネ種、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（ト マトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母/乳化剤、香料、 （一部に小麦・卵・乳成分を含む）
  ●栄養成分[1個（70g）あたり]：エネルギー350kcal、たんぱく質4.9g、炭水化物29.2g、食塩相当量0.57g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳
  
  【デニッシュカスタード】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、カスタードフラワーペースト、砂糖、 ショートニング、パネトーネ種、マーガリン、卵、ぶどう糖、脱 脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液 糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エ キス、酵母/加工デンプン、乳化剤、香料、増粘多糖類、 着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分[1個（72g）あたり]：エネルギー303kcal、たんぱく質5.0g、脂質16.3g、炭水化物34.1g、食塩相当量0.39g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆

コモ COMO デニッシュアソート 3種 計6個 の商品スペック