トカイアンドコー Tokaj&Co.
オムショヴェ 750ml スロバキア/トカイ [白ワイン]

トカイアンドコー Tokaj&Co. オムショヴェ 750ml スロバキア/トカイ の 商品概要

• 特徴

  貴腐ワイン用の品種を辛口に仕上げた白ワイン。アンバーカラーの外観と紹興酒やシェリーのような酸化熟成のニュアンス、貴腐を思われる独特の芳香や果実由来の糖度も感じつつ、酸、ミネラル、渋み、タンニンが複雑に絡み合い独創的でクセになる味わい。

• ひと口飲めば混乱必至の不思議ワイン

  琥珀色の外観とワインとは思えない香りと味わいで、一瞬何を飲んだのか混乱してしまう謎めいたワインです。そのため、この不思議なワインを飲んだ人はいろいろな飲み物に例えてくれて、その一例をご紹介します。
  ・甘くない紹興酒
  ・辛口のシェリー
  ・ヴァンジョーヌ
  ・日本酒の古酒
  ・軽めのウィスキー
  ・濃いめのダージリンティ
  ・ジンジャーティ
  ・アップルシナモンパイ（もはや飲み物ではない・・・）
  共通するのは琥珀色～茶色の色調と濃厚さや複雑さなど、およそ白ワインとは思えないものばかりです。
  これを飲んだ人には飲んだ人だけのイメージが湧くと思います。
  ぜひこのワインにトライして、新たなイメージを聞かせてください。

• オムショヴェ ヴィーノ

  直訳すると「ミサのワイン」で、このワインも教会で神様に捧げるためのワインとして造られたのが起源で、エチケットには聖杯が描かれています。「これは神様に捧げるワインだから、人の手は極力介入しないで、自然のままに造っているんだよ。」と造り手が話すとおり、昔ながらの設備でブドウの力に任せて発酵をさせ、セラーで休ませるだけ、というとってもシンプルな造りです。甕こそ使いませんが、ジョージアのクヴェヴリのような造りと言うと、このワインが持つ複雑な香りも味わいも合点がいきます！

• トカイ＆コー/Tokaj ＆ Co.

  世界三大貴腐ワインの一つ「トカイワイン」。ハンガリーで有名なトカイワインですが、実は、国境を越えて北側約1/6がスロバキアのトカイ地域です。トカイ＆コーがある「Mala Trna」村は、スロバキアで6つだけ「トカイ」を名乗れる地区の一つです。スロバキア側のトカイワイン造りもハンガリー同様の歴史と製法を守り続けています。その起源は、17世紀にオスマン帝国の侵略から逃れ、住民たちが戻ったころにはブドウが収穫期を過ぎていたがそのブドウからワインを造ると上質な甘口ワインができた、という話が多く語られていますが、ワインを含む財産を天然洞窟のセラーに隠したことが始まりと言われたりもします。これらは語り継がれる魅力的なワインだという証だと思います。トカイ＆コーワイナリーは、天然の洞窟セラーを有していて、年間を通じて気温・湿度ともに安定し、洞窟特有の菌の存在も認められ、トカイのワイン造りに欠かせない大切な要素の一つです。

トカイアンドコー Tokaj&Co. オムショヴェ 750ml スロバキア/トカイ の商品スペック