トカイアンドコー Tokaj&Co.
トカイ セレクション エッセンシア 500ml スロバキア/トカイ [デザートワイン]

トカイアンドコー Tokaj&Co. トカイ セレクション エッセンシア 500ml スロバキア/トカイ の 商品概要

• 特徴

  貴腐ブドウ100％、ブドウの重さで自然に出てくる果汁のみで造られます。良質な貴腐ブドウがたくさん収穫できた年にしか造られないエッセンシア。トカイ＆コーワイナリーでこのエッセンシアを造ることができたのは、近年では1999年、2003年、2009年のたった3ヴィンテージのみです。このワインに魅了された偉人たちも多く、ルイ14世、マリア・テレジア、ピョートル1世、ベートーベン、彼らはエッセンシアを偉大なワインと評し、エッセンシアにまつわる逸話は枚挙にいとまがありません。エッセンシアは単にワインを飲むというよりも、その悠久の歴史や遥かなる大地、自然の恵みに思いを馳せていただきたいワインです。

• エッセンシアの愛で方

  外観は深い琥珀色から茶褐色の濃い色で、液体も少しとろみがあります。メープルシロップ、キャラメル、コーヒーシュガーなどの深い甘み、紅茶の茶葉やたばこの葉、アーモンドなどの香ばしさの奥に、シナモンやカルダモンのような甘みを伴うスパイシーなニュアンス、オランジェットやイチジクジャムのような凝縮したフルーツの印象もあり、複雑で奥深く濃密な香りと味わい、良いも長く続きます。毎日少しずつ飲んでもセラーや冷蔵庫での保存で数ヶ月は楽しむことができます。昔の貴族も少しずつ嗜んだそうです。単体で飲むもよし、デザートと合わせるもよし、贅沢ですが、バニラアイスにスプーン1杯のエッセンシアも自分へのご褒美にいかがでしょうか。

• トカイ＆コー/Tokaj ＆ Co.

  世界三大貴腐ワインの一つ「トカイワイン」。ハンガリーで有名なトカイワインですが、実は、国境を越えて北側約1/6がスロバキアのトカイ地域です。トカイ＆コーがある「Mala Trna」村は、スロバキアで6つだけ「トカイ」を名乗れる地区の一つです。スロバキア側のトカイワイン造りもハンガリー同様の歴史と製法を守り続けています。その起源は、17世紀にオスマン帝国の侵略から逃れ、住民たちが戻ったころにはブドウが収穫期を過ぎていたがそのブドウからワインを造ると上質な甘口ワインができた、という話が多く語られていますが、ワインを含む財産を天然洞窟のセラーに隠したことが始まりと言われたりもします。これらは語り継がれる魅力的なワインだという証だと思います。トカイ＆コーワイナリーは、天然の洞窟セラーを有していて、年間を通じて気温・湿度ともに安定し、洞窟特有の菌の存在も認められ、トカイのワイン造りに欠かせない大切な要素の一つです。

• トカイ＆コー/Tokaj ＆ Co.

  世界三大貴腐ワインの一つ「トカイワイン」。ハンガリーで有名なトカイワインですが、実は、国境を越えて北側約1/6がスロバキアのトカイ地域です。トカイ＆コーがある「Mala Trna」村は、スロバキアで6つだけ「トカイ」を名乗れる地区の一つです。スロバキア側のトカイワイン造りもハンガリー同様の歴史と製法を守り続けています。その起源は、17世紀にオスマン帝国の侵略から逃れ、住民たちが戻ったころにはブドウが収穫期を過ぎていたがそのブドウからワインを造ると上質な甘口ワインができた、という話が多く語られていますが、ワインを含む財産を天然洞窟のセラーに隠したことが始まりと言われたりもします。これらは語り継がれる魅力的なワインだという証だと思います。トカイ＆コーワイナリーは、天然の洞窟セラーを有していて、年間を通じて気温・湿度ともに安定し、洞窟特有の菌の存在も認められ、トカイのワイン造りに欠かせない大切な要素の一つです。

トカイアンドコー Tokaj&Co. トカイ セレクション エッセンシア 500ml スロバキア/トカイ の商品スペック