ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO
ヴェルトリンスケ・ゼレネ 750ml スロバキア/小カルパチア [白ワイン]

ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO ヴェルトリンスケ・ゼレネ 750ml スロバキア/小カルパチア の 商品概要

• 特徴

  グリーン柑橘のようなキュッと引き締まる酸の爽やかと洋ナシのような完熟果実のふくよかさを両方感じられ、ハーブティや硬質なミネラル、ホワイトペッパーなど、シンプルなアタックから後半に複雑さが広がり、大切に育てられたブドウから丁寧に造られたワインであることがダイレクトに伝わります。 開けたては非常に硬く、数日かけて柔らかさが出てきて、フローラルな香りが広がり果実味も豊かになります。 開けたてのキリっとした印象と数日たった優しい印象は、同じワインとは思えないほどの変貌ぶりです。

• スロバキアを代表する品種「ヴェルトリンスケ・ゼレネ」

  お隣オーストリアではグリューナー・フェルトリナーと呼ばれています。グリューナー・フェルトリナーだと聞いたことがある人もいるかも知れません。
  スロバキアは白7：赤3と白ワイン用ブドウ品種の栽培が多く、その中でもこのヴェルトリンスケ・ゼレネは約18％と最も多いメジャー品種です。
  すっきり飲みやすい爽やかなタイプから肉厚でボリュームのあるタイプまで幅広く、酸がキレイでバランスがよく和食によく合う品種と言われています。

• ヴィーノ・シュメルコ

  ヴィーノ・シュメルコは、首都ブラチスラバの近くの小さな村にあります。 2013年、若い夫婦が自宅地下のガレージを改装し、最小限の醸造設備を導入し、ワイン造りを始めました。ブドウ栽培、ワイン造り、瓶詰め、コルク打栓まで全て手作業で行う、少量生産のクラフトワイナリーです。 夫のミロシュ氏はスロバキア東部の出身で、ブドウ栽培を志し大学で地質学を専攻していました。卒業後、彼は自身の理想とするスロバキアワインの銘醸地・小カルパチア（スロバキア西部）へ移住し、最初は畑を借り、今は自分たちの小さな畑でブドウ栽培を行っています。 年間生産4～5000本の極少量生産のワイナリーで、ビオディナミ方式でリースリングとヴェルトリンスケ・ゼレネをメインに栽培し、それぞれの品種の特徴を生かしたワイン造りをしています。 丁寧に育てられたブドウから手仕事で造られたワインは、開けてからも長く楽しむことができます。ぜひその変化も味わってみてください。 彼らの造るワインは、フランスの星付きレストランで採用されており、早くもその実力は折り紙付きです。

ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO ヴェルトリンスケ・ゼレネ 750ml スロバキア/小カルパチア の商品スペック