ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO
オレンジ・フェルトリナー 750ml スロバキア/小カルパチア [オレンジワイン]

ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO オレンジ・フェルトリナー 750ml スロバキア/小カルパチア の 商品概要

• 特徴

  グリューナー・フェルトリナーを使ったとても珍しいオレンジワイン。シュメルコのワインをオンリストしているフランスの星付きレストランからのリクエストで特別に造られた限定醸造を一部日本向けに分けてもらったもの。完熟アプリコットやジャムのような甘く熟した果実の旨味、濃く入れた紅茶のような渋み、ナッツのような香ばしさ、ペッパー系のスパイシーさなど複雑な香りと味わいが、温度や時間とともに変化していきます。複雑でありながら雑味がなく、どこか京風の出汁を思わせるような透明感のある美しいオレンジワインです。

• 限定600本だけの特別なオレンジワイン

  シュメルコのワインをオンリストしているフランスの星付きレストランからのリクエストで特別に造られたオレンジワイン。その繊細で余韻の長い味わいは和食の出汁にも通じるものがあり、昨今流行っているオレンジワインとは一線を画すものだと思いました。開けてからの変化もまた素晴らしく、すっかり魅了されてしまい、ワイナリーにお願いし日本向けに少しだけ分けてもらうことができました。このワインの品種グリューナー・フェルトリナーの "グリューナー" とは "緑色（グリーン）" を意味しているのですが、それを文字ってオレンジ・フェルトリナーというのもセンスのいいネーミングだと思いませんか?

• ヴィーノ・シュメルコ

  ヴィーノ・シュメルコは、首都ブラチスラバの近くの小さな村にあります。 2013年、若い夫婦が自宅地下のガレージを改装し、最小限の醸造設備を導入し、ワイン造りを始めました。ブドウ栽培、ワイン造り、瓶詰め、コルク打栓まで全て手作業で行う、少量生産のクラフトワイナリーです。 夫のミロシュ氏はスロバキア東部の出身で、ブドウ栽培を志し大学で地質学を専攻していました。卒業後、彼は自身の理想とするスロバキアワインの銘醸地・小カルパチア（スロバキア西部）へ移住し、最初は畑を借り、今は自分たちの小さな畑でブドウ栽培を行っています。 年間生産4～5000本の極少量生産のワイナリーで、ビオディナミ方式でリースリングとヴェルトリンスケ・ゼレネをメインに栽培し、それぞれの品種の特徴を生かしたワイン造りをしています。 丁寧に育てられたブドウから手仕事で造られたワインは、開けてからも長く楽しむことができます。ぜひその変化も味わってみてください。 彼らの造るワインは、フランスの星付きレストランで採用されており、早くもその実力は折り紙付きです。

ヴィーノシュメルコ VINO SMELKO オレンジ・フェルトリナー 750ml スロバキア/小カルパチア の商品スペック