ドメーヌデトレーズリュンヌ Domaine des 13 Lunes
ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ ラ・ニュイ・ヌー・ザパルティヤン 2022 [赤ワイン]

ドメーヌデトレーズリュンヌ Domaine des 13 Lunes ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ ラ・ニュイ・ヌー・ザパルティヤン 2022 の 商品概要

• ワイナリーの説明

  グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌです。継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古樹畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました。「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。
  合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開しています。

• 一言コメント

  ヴァン・ド・サヴォワ。モンドゥーズ100％。全房発酵。樽熟成。

• ワインのテクニカル

  モンドゥーズ・ノワール100％による赤ワインです。0.3h。粘土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は50hl/ha。除梗しない（全房発酵）。木製開放槽でアルコール発酵後、228リットルと500リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。作品名は、「私たちの夜...」。