レオン・ハイツマン Leon Heitzmann
レオン・ハイツマン レ・カッツ レ・シャモワーズ [白ワイン]

レオン・ハイツマン Leon Heitzmann レオン・ハイツマン レ・カッツ レ・シャモワーズ の 商品概要

• ワイナリーの説明

  跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。
  ＜「レオン・ハイツマン」＞1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ+ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。

• 一言コメント

  「ジャンティ」の3品種と「ヴォワイユー」の3品種を「合体」。

• ワインのテクニカル

  リースリング17.5％、ミュスカ17.5％、シルヴァネール10％、ピノ・ブラン20％、ゲヴュルツトラミネール20％、ピノ・グリ15％のブレンドによる「エデルツヴィッカー」です。11ヶ月間シュール・リー熟成。アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでご案内いたします。