養命酒製造
家醸本みりん 14度 360ml [本みりん]

養命酒製造 家醸本みりん 14度 360ml [本みりん] の 商品概要

• 養命酒400年のこだわり伝統製法

  慶長7年（約400年前）、養命酒創製当時から、養命酒の原酒には、「家醸酒」が用いられてきました。これが今でいうところの「みりん」です。家醸本みりんは、創業当時（慶長7年）から伝承されてきた養命酒の原酒づくりの技術を活かし、昔ながらのこだわり製法によって作られています。

• 原料へのこだわり （信州産もち米100％/良質な水）

  甘味、旨味成分の源である蒸し米には、安全で良質な信州産もち米を100％使用。本みりん造りの要である麹には、養命酒の醸造技術を活かした厳格な品質基準の麹を使用しています。この麹は、もち米本来の旨みをしっかりと引き出します。また、酒造りと同様にみりん造りにも水の良し悪しが品質を左右します。「家醸本みりん」は、良質な水とさわやかな気候風土に恵まれた信州中央アルプスのふもとで造られています。中央アルプスの花こう岩層をくぐり磨かれた清冽な伏流水は家醸本みりんの品質をより一層高めています。

• 上品な味わい

  分岐オリゴ糖の含有率が高いため、上品で深みのある甘さが特長。もち米由来のコクと香りが高く、丸みを帯びたまろやかな味わい。料理の素材本来の香りを邪魔しません。蕎麦屋などの日本料理店を中心とし、多くの料飲店でご愛用いただいております。和食、和菓子づくり様々の料理を上品に仕上げます。

養命酒製造 家醸本みりん 14度 360ml [本みりん] の商品スペック