食文化
大玉「肥後グリーン」 1玉 約1.6kg 簡易箱 優品以上 熊本県産 メロン 八代・宇城産ほか 常温 [ご注文期間は2024年5月23日（木）まで]

食文化 大玉「肥後グリーン」 1玉 約1.6kg 簡易箱 優品以上 熊本県産 メロン 八代・宇城産ほか 常温 の 商品概要

• 主な特徴

  地元熊本で絶大な人気を誇り、県外にはほとんど出ないメロン、「肥後グリーン」のご紹介です。
  1玉約1.6kgという大玉のメロンで、肉厚な果肉は皮の際まで甘いので食べ応え抜群！
  一般的なメロンより、10日前後収穫タイミングを遅らせる事でじっくりと糖度を高めます。
  
  平成元年から始まった「肥後グリーン」の栽培。
  熊本で独自に選別された品種です。
  特に当店の仕入れの中心である八代地域では、1つの株に1果実のみを実らせる「量より質」を重視した栽培方法で美味さを引き出し、
  地区特有のミネラル豊富な土壌の栄養分を吸収して育つ事で、 甘さに加えてコクや深みが生まれます。 大玉の果実をカットすれば鮮やかな翡翠色の果肉が現れ、齧り付けばシャリ感のある食感と、濃厚な甘さが口の中に広がります。

• ご注意

  ※青果物のためお早めにお召し上がりください（目安として3～5日）
  ※青果物のため万が一不良があった場合は早急にご連絡いただくようお願い申し上げます。
  
  食べごろ
  肥後グリーンは糖度が高いながら果肉のしっかりしたメロンです。お手元到着後直ぐでも甘くしっかりとした果肉ながら、皮のギリギリまで美味。さらに1週間ほど風通しの良いところに置いておくことで、メロンのお尻にほんのりと弾力が出てくると、とろけるような食感に。
  
  【熊本が生んだ「知られざる名品」】
  肥後グリーンは「立体栽培」という、支柱を立ててツルを縦に伸ばす栽培法で育てられます。風通しや日当たりを最適にするための手法です。
  育成される果実は1本の株に1個のみ。受粉した実が鶏卵大まで育った時点で「形の良さ」「適切な位置」などが吟味され、1つを残して全て摘果してしまいます。1本の株が1玉だけに全力を尽くす大変ぜいたくな育成法です。
  生育期には昼夜にわたり常に繊細な温度管理と換気が行われます。管理はまるで「人間の赤ちゃんを育てるよう」と例えられることも。
  また、肥後グリーンの栽培期間は一般的なメロンより10日間ほど長く、樹上で熟すための時間をしっかり取って仕上げられます。
  収穫前には給水を控えていきます。糖度を上げるテクニックですが、苗が枯れてしまわないよう熟練の見極めが必要とされるプロセスです。
  収穫は年に一度、初夏の時期のみという点もたいへん貴重な肥後グリーンを、この機会にぜひご賞味ください。

• 【納期についてのご案内】

  ●2024年5月10日（金）～5月16日（木）のご注文（決済確認）分
  2024年5月20日（月）以降メーカーより順次発送いたします。
  
  ●2024年5月17日（金）～5月23日（木）のご注文（決済確認）分
  2024年5月27日（月）以降メーカーより順次発送いたします。

食文化 大玉「肥後グリーン」 1玉 約1.6kg 簡易箱 優品以上 熊本県産 メロン 八代・宇城産ほか 常温 の商品スペック