関孫六
いまよう 中華包丁 厚刃 175mm AB5463

関孫六 いまよう 中華包丁 厚刃 175mm AB5463 の 商品概要

• 『関孫六（SEKIMAGOROKU） いまようシリーズ』丸鶏を骨ごと切り落としたり、魚の頭や骨をたたき切るなど、硬い食材に使える堅牢な包丁。

  ●背通し 刃体の鋼材が柄の背側に通っている丈夫な背通し仕様。
  ●ハンドル 中国で好評の旬Premier中華包丁（TDM0712）の柄の長さを参考に、いまよう既存品よりやや短めのハンドル採用。
  ●三工程刃付け 基本の刃付けを後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし、切込みが良くなり鋭い切れ味を実現。

関孫六 いまよう 中華包丁 厚刃 175mm AB5463 の商品スペック