ほまれ酒造
喜多方テロワール エピソード1 16度 720ml [日本酒]

ほまれ酒造 喜多方テロワール エピソード1 16度 720ml の 商品概要

• 喜多方テロワール（KITAKATA TERROIR）とは

  テロワール（terroir）とはもともとワインの原料である葡萄に対して使われていた言葉です。品種だけではなく気候や土壌、風土などの生育環境にも焦点を当て、土地の個性を生かした味わいを押し出す言葉として広く使われる様になりました。ほまれ酒造では「幾千万年に及ぶ大地の活動が創り上げた土壌と、その恩恵による人間の営み」と定義し、日本酒と喜多方への想いを込め、ラベルには喜多方市をシンボルマークとして採用。また、KITAKATA TERROIRはシリーズで展開し、それぞれを「逸話・興味ある話・挿話」を意味するEPISODE（エピソード）でナンバリング。

• 酒米「山田錦」について

  酒米の王様「山田錦」は兵庫県で生まれた酒米です。温暖な気候や降水量の少なさ、日較差、稲の身長が長いため風で倒れやすいなど、決して育てやすい品種ではありません。それでも「喜多方で山田錦を作ってほしい」とお願いし、平成29年に栽培を開始し令和2年産で商品化に至りました。

• ほまれ酒造の成り立ち

  米問屋から、味噌、麹製造業を営んでいた唐橋幸作が1918年（大正7年）に酒蔵を譲り受け現在の喜多方市熱塩加納町に加納酒造株式会社を創業しました。
  その後、事業拡張の為、現在の地である喜多方市松山町に移り社名を合資会社唐橋酒造場、ほまれ酒造株式会社と純に改め、安定した品質と絶え間ない技術向上によって東北有数の酒蔵へと成長しました。
  代表銘柄「会津ほまれ」は全国へ会津清酒の名を知らしめるべく「会津」の名を冠し、読みやすく覚えやすく、親しみやすいことからひらがなで「ほまれ」と命名。
  当時において清酒の銘柄でひらがなを使うのは非常に珍しいことでした。
  「会津ほまれ」の書体は、長野県生まれの近代書家・比田井天来氏の揮毫によるものです。

• 最高の日本酒を生み出す匠の技

  素材の選定から貯蔵まで、酒造りの全工程において徹底的にこだわり、最高の酒を生み出す。
  それがほまれ酒造の酒造りです。喜多方の中では3番目に若い酒蔵ですが、だからこそ新しいことに積極的に取り組み、発信することが使命であると考えます。世界一にも輝いた経験のある、日本でも有数の酒蔵としてのプライドを胸に、徹底的なこだわりと飽くなき探求心で、みなさまに最上の日本酒をお届けします。

ほまれ酒造 喜多方テロワール エピソード1 16度 720ml の商品スペック