ビルヘンデルガリル Virgen del Galir
ビルヘン・デル・ガリル セデ エ フェーム パロミノ 750ml [白ワイン]

ビルヘンデルガリル Virgen del Galir ビルヘン・デル・ガリル セデ エ フェーム パロミノ 750ml の 商品概要

• フロール香を感じる、パロミノ種100％のユニークな白ワイン

  2002年、ビルヘン・デル・ガリルワイナリーはエントマ（ガリシア州オーレンセの小さな村）に流れるガリア川の峡谷に設立されました。シル川とガリア川の合流地点近くにあるこの村には”巡礼の道”が通り、D.O.バルデオラスの一部となっています。自社畑は約40ha、ガリア川近く標高700m以上の傾斜地に位置しています。

• 味わい

  ライム、グレープフルーツゼスト、若干塩味を感じ、麦芽のようなほのかな苦みを伴った複雑さのある旨みがあります。余韻はほのかな塩味と共に長く感じられます。

• ワイナリーについて

  畑の多くは斜度20度以上の傾斜地に位置しているため農耕機を入れることが出来ず、人力での作業が必要となります。この環境下で育ったぶどうは低収穫量ですが、凝縮感が生まれます。土壌はスレート質土壌で痩せており、これらすべてが高品質なワインを生み出す要因となっています。

• 合う料理

  タパス、酢豚、よだれ鶏、サバサンド
  
  品種
  パロミノは、ワイナリーのあるエントマ村の隣である、アス エルミタス村の小さな4つの区画で収穫されています。パロミノは古くからこの土地に植樹されてきた品種で、花崗岩砂及びシスト土壌との相性が良いです。

ビルヘンデルガリル Virgen del Galir ビルヘン・デル・ガリル セデ エ フェーム パロミノ 750ml の商品スペック