カヘティアントラディショナルワインメイキング Kakhetian Traditional Winemaking
ルカツィテリ クヴェヴリ 750ml [白ワイン]

カヘティアントラディショナルワインメイキング Kakhetian Traditional Winemaking ルカツィテリ クヴェヴリ 750ml の 商品概要

• ワイナリーについて 「Kakhetian Traditional Winemaking」

  8000年の歴史と伝統のあるジョージアワインを語る上で欠かすことのできないワイナリー。古来から受け継がれた伝統的な製法を守りつつも、近代的な製法も取り入れています。所有する葡萄畑は西部から東部まで点在し、その土地に適した品種を栽培しています。8000年の歴史を持つセラー（醸造施設）を守り続け、現在でも伝統のレシピでワインを造っています。このジョージアの伝統的製法は、近年ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。

• 味わい

  琥珀色。ジョージア伝統製法のオレンジワイン。さわやかな酸味、程よい渋みに、果実味にはフレッシュさを感じる。常温でも楽しめるワインだか、少し冷やして飲むのがおすすめ。キリッと爽やかさの中に、果実味とオレンジピールなどが感じられ、鶏肉や豚肉料理に合わせると絶品。

• ワイン発祥の国ジョージ伝統製法で作られるエレガントなオレンジワイン

  ジョージア伝統製法で果皮や種ごと地中で発酵。琥珀色、赤ワイン同様のタンニンが残るのが特徴だが、このワインは丁寧なフィルター処理が行われ、味わいはまさにエレガント。

• ユネスコ無形文化遺産製法 ： クヴェヴリワイン

  この製法は地中に埋めた粘土製の甕（クヴェヴリ）に、収穫したぶどうを果皮や枝（果梗）ごと入れ、醗酵と熟成をさせる。果皮や果梗に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐため、酸化防止剤などの添加物を必要としない。ワインに含まれるポリフェノールも他国産ワインの10倍はあると言われている。この伝統的製法では、他では絶対に生まれることのない芳醇で自然な香りと凝縮された果実味を持つワインが出来上がる。

カヘティアントラディショナルワインメイキング Kakhetian Traditional Winemaking ルカツィテリ クヴェヴリ 750ml の商品スペック