サンサンワイナリー
柿沢メルロ セクションA 750ml [赤ワイン]

サンサンワイナリー 柿沢メルロ セクションA 750ml の 商品概要

• 特徴

  自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m～864mの冷涼で風通しの良いブドウ栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードのA区画で収穫したメルロを100％使用、フレンチオークで熟成させました。外観はエッジにややレンガ色が入った熟成を感じる深い紫色。香りはカシス、プルーンなど黒系ベリーをコンポートした厚みのある香りに、フレッシュハーブのような青い香りも感じます。味わいは口当たりもスムースでメルローらしい優しい果実味と、森や土の香り、カカオのニュアンスも感じられます。全体を通して伸びのある綺麗な酸がワインのバランスを整えている、今飲み頃の赤ワインです。

• 完全無補糖

  ワイン醸造において無補糖で滴定値のアルコール度数を確保するためには原料となる葡萄の品質が問われます。ここ柿沢ヴィンヤードで収穫された原料は滴定酸度、滴定糖度の高品質なブドウが育ち無補糖によるワイン醸造が行える数少ない立地である。

• 食事を彩る飲み頃ワイン

  外観はエッジにややレンガ色が入った熟成を感じる深い紫色。香りはカシス、プルーンなど黒系ベリーをコンポートした厚みのある香りに、フレッシュハーブのような青い香りも感じます。味わいは口当たりもスムースでメルローらしい優しい果実味と、森や土の香り、カカオのニュアンスも感じられます。全体を通して伸びのある綺麗な酸がワインのバランスを整えている、今飲み頃の赤ワインです。ペアリングは焼き鳥（たれ）、メンチカツ、鴨のオレンジソース、やや熟成した硬質系チーズなど。

• 標高と日照量

  標高860m～864m。西向き斜面は約9％。水捌けの良い火山灰土からなる柿沢ヴィンヤードは昼夜の寒暖差がありブドウの生育環境に優れた場所。長野県は晴天率が高く雨量が低い。ワイン用ブドウを育てる条件がすべて当てはまる好立地。

サンサンワイナリー 柿沢メルロ セクションA 750ml の商品スペック