グローバルイスト GLOBAL-IST
柳刃包丁 24cm（左利き） 日本製 IST-06L

グローバルイスト GLOBAL-IST 柳刃包丁 24cm（左利き） 日本製 IST-06L の 商品概要

• 特徴

  ●滑らかな引き切りを実現する柳刃包丁
  GLOBAL-ISTシリーズの柳刃包丁は出刃包丁とともに、日本古来の食文化の魅力を再発見してもらうために生まれた包丁です。 出刃包丁が三枚おろしなど魚をさばくために使用されることに対し、柳刃包丁は刺し身の切り身を薄く切るために使用します。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きの自在なコントロールを可能にしました。刺し身のおいしさを決める切り口も美しく滑らかに仕上げることができます。刃渡りは家庭で扱う魚介に使いやすい24cmを採用しています。 また、一般的な和包丁は刃の付き方により右利き左利きがあり、価格が異なりますが、GLOBAL-ISTでは同価格で提供しています。

• お取り扱いについて

  ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

• 対応シャープナー

  対応しているシャープナーはございません。

• 動画で解説

グローバルイスト GLOBAL-IST 柳刃包丁 24cm（左利き） 日本製 IST-06L の商品スペック