伏見乃
伏見乃 祝の華 純米大吟醸 16度 720ml [日本酒]

伏見乃 伏見乃 祝の華 純米大吟醸 16度 720ml の 商品概要

• 本当は、この世にないはずの酒。

  伏見乃の酒造りは、絶滅した米を復活させることから始まりました。
  その米の名は「祝（いわい）」。
  稲が長く倒れやすいうえ、実る量も少ない“農家泣かせ”と言われ過去に2度 、絶滅した品種です。
  一方その実は大粒で、心白の割合が高く、美味しい酒をつくるにはこの上ない品種です。
  私たちは、そんな世話の焼ける地元・京都の米で、農薬・化学物質を一切使用せずに栽培された米だけを使うことにこだわりました。
  蘇った「祝」は、伏見の水と合わさり、伏見の人の手によって丁寧に醸造され、一本の酒になりました。
  京都の地で、京都の酒を造るという情熱がなければ、絶滅した米を蘇らせるほどの執念がなければ、この世に生まれていなかった酒です。
  人が生きる節目、節目の祝酒。
  伏見乃をぜひご賞味ください。

• テイスティング

  桃、杏などの果物、白い花、新緑の香りに包まれます。
  味わいは上質な甘味から入り、爽やかな酸味が合流、中後半から米由来の旨みがゆっくりと広がります。
  口の中で綺麗なミネラル感と味わいの変化を楽しめます。

• Tasting

  The sake is filled with aromas of peach, apricot, white flowers and fresh greenery. The taste begins with a high-quality sweetness combined with a refreshing acidity. As the Sake progresses the umami flavor from the rice developes throughout the mouth into the finish. One can enjoy the beautiful minerality and changes on the palate.

伏見乃 伏見乃 祝の華 純米大吟醸 16度 720ml の商品スペック