丹波ワイン
京都青谷城州白梅スパークリング 500ml

丹波ワイン 京都青谷城州白梅スパークリング 500ml の 商品概要

• 京都産城州白梅から高級感溢れる梅わいん

  京都府城陽市の青谷梅林の梅から梅シロップを作り、ワイン酵母で発酵させました。

• 丹波ワインヒストリー

  丹波ワインの創業は1979年。照明器具メーカー社長であった黒井哲夫が、海外で駅のホームやカフェで気軽に愉しめるワインの旨さに驚き、そのワインを日本へ持ち帰る。しかし、海外で味わったワインも日本で味わうと何かが違う…。何度試しても同じ結果。そこには臭い、言葉、温度、湿度など、歴史が培った食文化が重要であることに気づく。そこで今まで勤めてきた会社を辞め、私財をなげうって自ら日本、京都の食文化に合うワイン造りを目指します。

• 青谷梅林とは。

  京都府南部に位置する城陽市の青谷梅林は、梅林として鎌倉時代から知られています。

• 京都青谷の城州白梅を100 ％使用しています。

  梅を原料としながらも、まるで寒冷地のドイツワインを思わせる高貴な味わい。