コモ COMO
詰め合わせバラエティセット 27個【ロングライフパン】

コモ COMO 詰め合わせバラエティセット 27個【ロングライフパン】 の 商品概要

• 天然酵母「パネトーネ種」使用

  「パネトーネ種」はイタリア北部で100年以上も前から伝統的に受け継がれている特別な酵母です。空気や気候など、諸条件が揃った北イタリアの環境でしか生育できない酵母と乳酸菌が共生しています。世界でもここだけにしか生育しないパネトーネ種は非常にデリケート。イタリアから空輸して大切に培養しています。コモパンには生地100gあたり2億個の乳酸菌が含まれています。

• おいしさ長持ち

  パンの味が損なわれたり、傷んでしまうのは、カビなどの微生物の発生と深く関わっています。パネトーネ種のパンは微生物が利用できる水分比率を示す水分活性が低いため、微生物が発生しにくく、長期間にわたり、おいしさが長持ちします。またパネトーネ種に含まれる乳酸菌は、糖を発酵して乳酸やアルコール、酢酸、炭酸ガスを生成。生地のpHを低下させ汚染細菌の生育を防止するため、通常のパンに比べ常温での長期保存が可能です。

• パネトーネ種を3日間熟成発酵

  3日間熟成発酵により、独特の旨みや口どけの良さを味わえます。
  
  忙しい時に活躍◎
  日持ちを活かしストックできます。

• スペック詳細

  【デニッシュチョコ】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、チョコレートフラワーペースト、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、マーガリン、卵、ぶどう糖、ココアパウダー、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母 / 加工デンプン、乳化剤、香料、pH調整剤、増粘多糖類、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分：1個（72g）あたりエネルギー303kcalたんぱく質5.0g脂質16.3g炭水化物34.1g食塩相当量0.39g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆
  
  【デニッシュバター】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、マーガリン、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母 / 乳化剤、香料、 （一部に小麦・卵・乳成分を含む）
  ●栄養成分[1個（70g）あたり]：エネルギー350kcal、たんぱく質4.9g、脂質23.7g、炭水化物29.2g、食塩相当量0.57g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳
  
  【おぐら小町】
  ●原材料名：つぶあん（国内製造）、小麦粉、砂糖、ショートニング、パネ トーネ種、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、黒ごま、食塩、麦芽エキス、酵母 / 乳化 剤、（一部に小麦・卵・乳成分・ごまを含む）
  ●栄養成分[1個（100g）あたり]：エネルギー347kcal、たんぱく質7.1g、脂質11.4g、炭水化物54.1g、食塩相当量0.36g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、ごま
  
  【いちご小町】
  ●原材料名：いちごジャム（国内製造）、小麦粉、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料 （トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母 / ソルビトール、 ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、着色料（紅麹、パプリカ色素）、酸味料、pH調整剤、香料、リン酸Ca、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
  ●栄養成分[1個（95g）あたり]：エネルギー334kcal、たんぱく質5.5g、脂質11.7g、炭水化物51.6g、食塩相当量0.40g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳
  
  【クリーム小町】
  ●原材料名：ミルク風味クリームフラワーペースト（国内製造）、小麦粉、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母 / ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、グリシン、香料、増粘多糖類、pH調整剤、着色料（カロテン、紅麹）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分[1個（100g）あたり]：エネルギー392kcal、たんぱく質6.4g、脂質20.1g、炭水化物46.3g、食塩相当量0.40g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆
  
  【毎日クロワッサン】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、 マーガリン、卵、ぶどう糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料 （トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキ ス、野菜だし）、食塩、麦芽エキス、酵母 / 乳化剤、香料、 着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分[1個（36g）あたり]：エネルギー153kcal、たんぱく質2.8g、脂質8.1g、炭水化物17.3g、食塩相当量0.21g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆
  
  【黒糖クロワッサン】
  ●原材料名：小麦粉（国内製造）、黒糖フラワーペースト、砂糖、ショートニング、パネトーネ種、マーガリン、卵、ぶどう糖、加工黒糖、脱脂粉乳、野菜だし入り調味料（トマトエキス、ぶどう糖果糖液糖、食塩、マッシュルームエキス、野菜だし）、黒糖蜜ソース、食塩、麦芽エキス、酵母 / 加工デンプン、着色料（カラメル、カロテン）、乳化剤、香料、増粘多糖類、pH調整剤、 （一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
  ●栄養成分：1個（38g）あたりエネルギー163kcalたんぱく質2.8g脂質8.9g炭水化物17.9g食塩相当量0.22g
  ●アレルゲン：小麦、卵、乳、大豆

コモ COMO 詰め合わせバラエティセット 27個【ロングライフパン】 の商品スペック