田靡製麺
細造 白絹乃糸 400g

田靡製麺 細造 白絹乃糸 400g の 商品概要

• 国内最細の機械そうめん。コシが強く伸びにくい。北海道産の小麦粉使用。

  厳選した国内産小麦粉を独自の二段熟成製法により生地をじっくりと熟成させ、コシの強い麺に仕上げました。麺線わずか0.9mmと極限まで細くすることでのどごしの良い麺です。茹で時間2分。

• 天然の「アルギン酸エステル」を使用。かつてないほどの、コシと伸びにくさ。

  チリの昆布から抽出した天然のアルギン酸エステル。2020年、第四回ジャパンSDGsアワードの特別賞（SDGsパートナーシップ賞）を受賞した、世界最高品質を誇るアルギン酸を本品に使用しています。アルギン酸でしっかりとしたコシのある麺に仕上げています。

• 徹底した衛生管理、低温長時間乾燥方式。

  低温長時間乾燥方式 を取り入れ、一昼夜かけてめんを乾燥させています。高温短時間の感想では風味が落ち、めんも曲がってしまい食感も劣りますが、弊社の麺は徹底的な衛生管理（FSSC22000認証取得工場）、時間をかけ低温で乾燥することで美しい麺線、ふわっと香る風味、しっかりとしたコシが特徴です。

田靡製麺 細造 白絹乃糸 400g の商品スペック