トラン Thorin
【限定】トラン ボジョレー・ヌーヴォー 2024 750ml [赤ワイン]

トラン Thorin 【限定】トラン ボジョレー・ヌーヴォー 2024 750ml の 商品概要

• 産地について

  ボジョレー・ヌーヴォーは、フランスのボジョレー地方で生産される新酒ワインです。この地域は、リヨンの北に位置し、主にガメイという赤ブドウ品種が栽培されています。ボジョレー地方は、温暖な気候と多様な土壌条件があり、ブドウが早く熟成するのに理想的な環境を提供しています。特にボジョレー・ヌーヴォーは、毎年11月の第3木曜日に解禁される新酒で、若々しくフレッシュな味わいが楽しめます。このワインは、収穫された年のうちにすぐに消費されるため、地域の文化や季節感を反映した重要なイベントとなっています。

• 製造工程

  収穫： ボージョレ・ヌーヴォーのために、完熟したブドウが手摘みで収穫されます。ガメイのブドウは、色が濃く、果実味が豊かで、早期に飲むために適しています。収穫は、糖度と酸度を見極めながら慎重に行われます。
  破砕と除梗： 収穫したブドウは、破砕され、果汁を取り出すために除梗されます。ボジョレーでは、ブドウの皮や種を残さずに、果実の風味を最大限に引き出すための方法が取られます。
  マセラシオン・カルボニック： ボジョレー・ヌーヴォの特徴的な発酵方法は「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれる技法です。これは、ブドウが完全に破砕される前に、ブドウの房を密閉したタンクに入れ、二酸化炭素の環境下で発酵させる方法です。このプロセスにより、果実の香りや風味が非常にフレッシュに保たれ、軽快な味わいとなります。
  発酵： マセラシオン・カルボニックの後、果汁は通常の発酵過程に入ります。ここで酵母が糖分をアルコールに変え、ワインが形成されます。このプロセスは、短期間で行われるため、ボージョレ・ヌーヴォは非常にフレッシュなスタイルのワインとなります。
  瓶詰め： 発酵が完了した後、ワインは軽く濾過され、すぐに瓶詰めされます。ボジョレー・ヌーヴォーは新酒であるため、できるだけ早く市場に出され、消費されることが期待されます。

• 味わい・口当たり

  フランスのボジョレー地方で生産される新酒で、特にダークチェリーやラズベリーなどの赤い果実の豊かなアロマが特徴です。軽快なボディと若々しい酸味がバランスよく、飲みやすいスタイルに仕上がっています。このワインは、解禁日である毎年11月の第3木曜日に市場に出回り、早めに飲むことが推奨されています。軽めの料理や前菜、デザートとの相性が良く、特別なイベントやカジュアルな集まりで楽しむのに最適です。

• 特有の製造工程とペアリングの可能性

  このボジョレー・ヌーヴォーの製造には「マセラシオン・カルボニック」という特有の発酵方法が使用されており、これにより果実の香りとフレッシュさが引き立ちます。軽快でフルーティーな特性から、鶏肉や豚肉料理、パスタ、さらにはフルーツタルトなどの軽いデザートとも相性抜群です。魅力的なラベルデザインも楽しめる一杯として、視覚的にも楽しむことができるワインです。
  
  合う料理
  生ハム、ソーセージ、ゴートチーズ、ステーキ、焼き魚、ピザ

トラン Thorin 【限定】トラン ボジョレー・ヌーヴォー 2024 750ml の商品スペック