ヴィダルフルーリー Vidal Fleury
【フランス】コート・デュ・ローヌ 赤 750ml [赤ワイン]

ヴィダルフルーリー Vidal Fleury 【フランス】コート・デュ・ローヌ 赤 750ml の 商品概要

• 産地について

  コート・デュ・ローヌの赤ワインも、同じくローヌ地方で生産されます。この地域は、温暖な気候に恵まれ、グルナッシュ・ノワール、シラー、カリニャンなどの赤ブドウが栽培されています。土壌は多様で、石灰岩や粘土質の土壌が多く、これがワインに特有のミネラル感を与えます。

• 製造工程

  収穫：
  完熟したブドウを手摘みまたは機械で収穫します。赤ワインの品質を保つため、選別作業が行われることもあります。破砕と除梗：
  収穫したブドウを破砕し、果汁を取り出します。多くの場合、茎（梗）を除去して果実の純粋な味わいを引き出します。発酵：
  破砕された果実は、果汁と皮、種を一緒に発酵させます。これにより、色素やタンニンが抽出され、深い色合いとしっかりとしたボディが形成されます。熟成：
  発酵後、ワインはオーク樽やステンレスタンクで熟成され、風味が豊かになります。瓶詰め：
  熟成が完了したら、ワインは濾過され、瓶詰めされます。

• 香りと味わい

  この赤ワインは、ダークチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、さらに黒胡椒やハーブのニュアンスが感じられます。口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、タンニンのしっかりした構造があります。余韻には、スモーキーさや土のニュアンスが残り、複雑さを楽しむことができます。

• 生産プロセス

  収穫されたブドウは手摘みで選別され、破砕後に果汁が圧搾されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われます。このプロセスにより、フレッシュさを保ちながらも、奥深い風味が引き出されます。
  
  合う料理
  冷ややっこや枝豆、イワシのなめろう、鶏肉の香草焼き、タラの味噌漬け焼き

ヴィダルフルーリー Vidal Fleury 【フランス】コート・デュ・ローヌ 赤 750ml の商品スペック