藤次郎
藤次郎 疾風BLACK 菜切り 16.5cm FD-1598

藤次郎 藤次郎 疾風BLACK 菜切り 16.5cm FD-1598 の 商品概要

• 藤次郎 疾風 BLACKシリーズ

  刀身のブラック加工により優美な波紋が際立つ、高耐久の栗木柄を採用した疾風シリーズの上位モデルです。

• 優美な波紋が際立つ漆黒の刀身

  「疾風BLACKシリーズ」では刀身表面に化学酸化皮膜加工を施し、より一層波紋の優美さが際立つとともに、酸化皮膜による表面の耐食性を高めます。63層に重ねられたダマスカスの優美な波紋と、日本刀のように極められた切れ味。そして洋包丁の扱いやすさと、和包丁の柄の握りやすさを融合した「現代」と「伝統」を繋いだ逸品です。（ピーリングナイフ・パーリングナイフは身幅と板厚の関係で37層材となります。）

• 焼き加工を施した高耐久の栗の木ハンドルを採用

  ハンドルには従来の朴の木ではなく、表面に焼加工を施した栗の木を採用。栗の木は鉄道の枕木にも採用される高耐久を誇る木工材料です。この栗の木の表面に焼加工を施すことにより、耐水性と抗菌効果を有しています。

• 徹底した切れ味の追求

  切れ味にこだわり、1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。藤次郎が追求し続ける切れ味と耐久性を兼ね備えた包丁は、ご家庭からプロの料理人までご愛用いただいております。
  
  形状について
  菜切は家庭で使用される野菜用の包丁です。通常の包丁より刃が薄く仕上げられています。

藤次郎 藤次郎 疾風BLACK 菜切り 16.5cm FD-1598 の商品スペック