藤次郎
藤次郎CLASSICダマスカス 牛刀 21cm F-655

藤次郎 藤次郎CLASSICダマスカス 牛刀 21cm F-655 の 商品概要

• 藤次郎 CLASSICダマスカスシリーズ

  口金付ハンドルを採用して実用性や耐久性が向上した、ダマスカスの包丁シリーズです。

• 唯一無二の優美な波紋のダマスカス模様

  カーボン量の異なる2種類の鋼材を37層重ね合わせ、叩き鍛えることで神秘的な波紋が発生します。1丁たりとも同じ波紋が存在せず、持つほどに愛着が生まれます。
  ダマスカス模様と称される独特な模様は二つとして同じものはなく、優美な波紋が使う人の満足感をより一層高めます。

• 業務用包丁としての耐久性

  実用性に主眼を置き、素材は高級アウトドアナイフなどで重宝される積層強化材を採用。環境に優しい素材としての利点の他に、経年変化による収縮率が非常に小さい為、耐久性が高く購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。業務用包丁の耐久性を最優先に設計された3本鋲かしめ構造により、ハンドルの割れやがたつきなどにも長年耐え、プロの道具として活躍する機能を誇ります。

• 徹底した切れ味の追求

  切れ味にこだわり、1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。藤次郎が追求し続ける切れ味と耐久性を兼ね備えた包丁は、ご家庭からプロの料理人までご愛用いただいております。
  
  形状について
  牛刀は海外でシェフナイフと呼ばれるように一般的な万能包丁で、肉だけでなく、様々な調理に使用できます。

藤次郎 藤次郎CLASSICダマスカス 牛刀 21cm F-655 の商品スペック