ユニワインズ
ダッシュボッシュ ソーヴィニョン ブラン ブリュット 750ml [スパークリングワイン]

ユニワインズ ダッシュボッシュ ソーヴィニョン ブラン ブリュット 750ml の 商品概要

• 生産者、生産地

  ダッシュボッシュワイナリーは1754年に西ケープ州の優れた土地ブレード・リヴァー・ヴァレーに設立、長い期間に渡りワイン造りを行っている生産者です。現在はユニワインズ社監修の元にワイン作りを行います。醸造家はWS Visagie氏。米国、フランス、ドイツで醸造を学び、特にフランスではサンテミリオンのシャトーアンジェラスでプレミアワインの製造に携わり彼の技術の基盤を作りました。彼のワイン造りの哲学「古いブドウの木からエレガントなワインを作り、ダッシュボッシュのブドウ園の豊かな果実から、古典的で伝統的なワインを作り続けること」で造られるハイクラスから若い樹から造られるコスパに優れたエントリークラスまで、個性豊かなラインナップを手掛けます。

• 生産方法

  ブドウ園は南アフリカのブレードクルーフに位置し、ブドウの樹齢は15年、土壌はグレンローザ土壌（風化した土壌）。収穫は2月の早朝に手摘みで行います。収穫量は2～15トン/ヘクタール、 ブドウを選別し、茎を取り除いて破砕し、12～14°Cの低温でゆっくりと発酵させることで、風味と色を高めます。ボトリング時に炭酸ガスを添加してスパークリングワインに仕上げます。

• テイスティング

  生き生きとして新鮮、そしてシンプル。ピーマンと刈り取った草の香りが漂います。上品なピーマンと花の香りが、極上の泡の波のように広がります。

• 認証

  サステイナビリティ認定保証

ユニワインズ ダッシュボッシュ ソーヴィニョン ブラン ブリュット 750ml の商品スペック