大正屋醤油店
純米しょうゆ 720ml

大正屋醤油店 純米しょうゆ 720ml の 商品概要

• 特徴

  純米しょうゆは酒粕・米・食塩だけを原料として醸造した、しょうゆ風味の発酵調味料です。大豆・小麦を摂取できない方も安心してお召し上がりいただけます。塩分約16.5％大豆や小麦を使わず、米だけで造られた醤油がある。そんな話を聞いた今から十年前、この醤油造りが始まりました。米だけで醤油。それは不可能だと感じつつ、「もし本当にあるのなら、自分で造ってみたい」という挑戦心が大きくなり、それからすぐにこの商品の原点になった「米しょうゆ」と出会いました。しかし、時を同じく、昭和六十一年から三十年間続いた商品の製造が終わることを聞きました。この偶然のような必然のような出会いに不思議な縁を感じ、醤油造りを継承することを決意しました。製造元である酒造会社様の支援もあり、すぐに準備に取り掛かかるも、「この醤油を造るには、専門的技術や設備が絶対条件」という大きな壁が立ちはだかりました。この難題に幾度も挫折しそうになりましたが、そんな紆余曲折の末、念願の米醤油が完成し、ついには専用工場も準備ができました。後世に残るものを造りたいという職人としての想い。アレルギー対応の醤油として社会に貢献したいという会社としての思い。そんな二つの思いを重ねた自信の一品をぜひご賞味ください。

• その他

  直射日光をさけ常温で保存して下さい。開栓後は必ず冷蔵保存をお願いします。

大正屋醤油店 純米しょうゆ 720ml の商品スペック