ウォーターフォード
ウォーターフォード オーガニックガイア 2.1 50度 700ml [ウイスキー]

ウォーターフォード ウォーターフォード オーガニックガイア 2.1 50度 700ml の 商品概要

• 【商品特徴】

  オーガニック、ビオディナミ、アイルランド産ピート、失われた大麦品種などのより稀少な農産物を原料にしたアーケディアンファームオリジンシリーズのひとつ。ウォーターフォードはアイルランド初のオーガニックウイスキー、世界初のビオディナミウイスキをリリースした蒸溜所です。オーガニックガイア2.1は、6つの農場で2016年に収穫された有機麦芽を使用しています。このバッチは181時間にも及ぶ長い発酵時間で、穀物由来のフレーバーをより引き出しています。[サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション2023・2024で2年連続ダブルゴールド獲得]

• 【テイスティングノート】

  香りはオレンジピール、新鮮な土、パンの耳、ブラウンシュガー、ミルクチョコレート、フルーツサラダ、ドライイチジクのビスケット。味わいはスパイシー、ホワイトペッパー、グレープフルーツ、リコリス、チェリー。余韻は様々なスパイスがあらわれ、完熟したモモもほのかに感じられます。

• 【生産者情報】

  ウォーターフォード蒸溜所は,ワインとウイスキー業界で40年以上のキャリアを持つ創業者のマーク・レイニエが理想を追い求めて設立した蒸溜所です。家業がワイン商である彼は、ボトラーズブランド「マーレイ・マクダヴィッド」の立ち上げ、そしてブルックラディ蒸溜所の復興と経営を経て、『最も自然な味わいのウイスキー』をつくるためにウォーターフォード蒸溜所を設立しました。大麦産地としてたどり着いたのはアイルランド。契約農家から運び込まれた大麦は農場ごとに別々に仕込み、またハイドロミルやマッシュフィルターといった最新設備で麦のフレーバーを引き出すことで細やかなテロワールの違いを表現することができます。熟成には5大シャトーを含むフレンチオークワイン樽、バーボン樽、アメリカンオーク新樽、ヴァン・ドゥー・ナチュレル樽など最高品質なものを調達し、この樽へのコストは惜しみません。また、製造に関するあらゆる情報をWEB上で公開しており、ボトルの「テロワールコード」で、農場や発酵時間、使用した樽とそれぞれでの熟成期間などにアクセスすることができます。

ウォーターフォード ウォーターフォード オーガニックガイア 2.1 50度 700ml の商品スペック