ルスティケーラ ダブルッツォ rustichella d'abruzzo
カッペリーニ 500g

ルスティケーラ ダブルッツォ rustichella d'abruzzo カッペリーニ 500g の 商品概要

• コシのあるもちもち感と小麦の香り

  ルスティケーラのパスタの形状をつくる「型（ダイス）」は全て銅（ブロンズ）でで来ており、それによりパスタの表面はザラザラとしソースの絡みは抜群です。極細でスープやフレッシュトマトを使用した冷製パスタなどにおすすめ 太さ：約1.1mm 茹で時間：4-6分

• 厳選された新鮮小麦

  厳選された新鮮なデュラム小麦のセモリナ粉だけを選び使用しています。それにより良質なグルテンを引き出します。セモリナ粉の最も重要な成分の一つ、たんぱく質の数値を保ち、均一な味わいを提供することを努めています。

• 低温でじっくり乾燥

  独自で開発した乾燥室調整システムを用いて温度と湿度をコントロールし、天日干しに近い状態を再現しています。低温で長時間かけて乾燥させたパスタはコシのあるもちもち感と小麦の香りをしっかり楽しむことが出来ます。

• ルスティケーラ ダブルッツォ

  昔ながらの伝統的な職人仕事でつくられるルスティケーラのパスタは大量生産では決して味わえない、小麦の香りがする贅沢なパスタです。

ルスティケーラ ダブルッツォ rustichella d'abruzzo カッペリーニ 500g の商品スペック