オリエンタルブルーイング
blanc ブラン（金沢クラフトジン） 40度 500ml [ジン]

オリエンタルブルーイング blanc ブラン（金沢クラフトジン） 40度 500ml の 商品概要

• blanc ブラン（金沢クラフトジン）

  「blanc（ブラン）」には、白（blanc）と糠（bran）という2つの意味が込められています。日本酒造りにおいて、本来削られて使われない酒米の白糠を蒸留技術によってアップサイクルしてこのジンが出来上がりました。

• 「blanc」について

  ○はじまり
  石川は米どころで、日本酒のメーカーがたくさんあります。
  日本酒、特に大吟醸と呼ばれる高級酒の場合、元の50％以上を磨いた（削った）米だけを利用します。
  その削られた米糠（こめぬか）を地元の企業として有効利用しよう、という思いが始まりです。
  
  ○精米歩合70％以下の白糠を使用
  当社では、近隣の精米会社と提携し、酒米の芯に近い白糠の部分だけを厳選して調達し、ベース・スピリッツの原料に使用しています。
  
  ○蒸溜
  ビールで培った醸造技術を生かし、原材料の調達、発酵管理、蒸溜までを一貫して行っています。
  それにより、お米の甘味を感じるこだわりのベーススピリッツに仕上げています。
  
  ○ボタニカル
  ヨーロッパ産のジュニパーベリーと、主要なボタニカルに「金沢ゆず・黒文字・加賀棒茶」を使用。
  金沢ゆずは皮が厚く、香りが強い柑橘の華やかさを。
  黒文字は高級爪楊枝にも使用される低木で、さわやかでフローラルな香りをジンに与えてくれます。
  加賀棒茶は、茎の部分を丁寧に炒った薫り高いお茶で全体をうまくまとめてくれる効果があります。
  これらがお米のスピリッツに融和し、和の香りを奏でるのがblancの特徴です。

オリエンタルブルーイング blanc ブラン（金沢クラフトジン） 40度 500ml の商品スペック