うす家
9201550 [香川・小豆島 「うす家」 5種の手延うどんセット]

うす家 9201550 の 商品概要

• 手延べうどん

  讃岐小豆島で慶長年間（約400年前）より今に受け継がれた手延べ製法で製造しております。2日間にわたり何度も熟成を重ね、引き延ばし縒りをかけ麺のコシを強くしております。コシの強さだけではなく、多加水仕込み（練り工程時の加水は51％）の為、麺のモチモチ感が際立って良く、麺肌が滑らかに仕上がっております。うす家の手延べうどんは小麦粉（中力一等粉）を100％使用し、麺を硬くするつなぎ（例：澱粉やコーンスターチ等）は一切使用しておりません。昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感、シコシコ感、甘みの三大要素がバランスよくとれるように仕上げております。

• 【原材料】

  【牛肉うどん】めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油脂（ごま油））、つゆ （つゆ（しょうゆ （本醸造）、砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ）、ゼラチン/調味料（アミノ酸等））、 具 （牛肉、玉ねぎ、椎茸、 ねぎ、みりん、清酒、つゆ（しょうゆ （本醸造）、砂糖、 うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ） / 調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・ゼラチンを含む）【カレー手延うどん】めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油脂（ごま油））、つゆ（つゆ（しょうゆ（本醸造）、砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ）、カレー粉（香辛料、コーンパウダー、食用植物油脂（ベニバナ油））、ゼラチン/増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等））、具（牛肉、玉ねぎ、ねぎ、食用植物油脂（大豆油、なたね油）、カレー粉（香辛料、コーンパウダー、食用植物油脂（ベニバナ油）））、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・ゼラチンを含む）【かき揚げうどん】めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油脂（ごま油））、つゆ（つゆ（しょうゆ（本醸造）、砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ）、ゼラチン/調味料（アミノ酸等））、具（かき揚げ（玉ねぎ、にんじん、ごぼう、沖あみ、春菊、衣（小麦粉、でん粉、コーンフラワー）、揚げ油（大豆油）/膨張剤、着色料（ビタミンB2）））、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・ゼラチンを含む）【鴨南蛮うどん】めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油脂（ごま油））、つゆ（つゆ（しょうゆ（本醸造）、砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ）、ゼラチン/調味料（アミノ酸等））、具（合鴨肉、ねぎ、ゆば）、（一部に小麦・ごま・大豆・ゼラチンを含む）【きつねうどん】めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油脂（ごま油））、つゆ（つゆ（しょうゆ（本醸造）、砂糖、うるめいわしぶし・かつおぶし混合だし、食塩、かつおエキス、かつお削りぶし、みりん、こんぶ）、ゼラチン/調味料（アミノ酸等））、具（味付け油揚げ（油揚げ（大豆、植物油）、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖、水飴）醤油、醸造酢、食塩）、厚焼玉子、かいわれ/加工でん粉、酢酸Na、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸））、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・ゼラチンを含む）

うす家 9201550 の商品スペック