うす家
9201552 [香川・小豆島 「うす家」 牛肉＆カレー手延うどん2種セット]

うす家 9201552 の 商品概要

• 手延べうどん

  讃岐小豆島で慶長年間（約400年前）より今に受け継がれた手延べ製法で製造しております。2日間にわたり何度も熟成を重ね、引き延ばし縒りをかけ麺のコシを強くしております。コシの強さだけではなく、多加水仕込み（練り工程時の加水は51％）の為、麺のモチモチ感が際立って良く、麺肌が滑らかに仕上がっております。うす家の手延べうどんは小麦粉（中力一等粉）を100％使用し、麺を硬くするつなぎ（例：澱粉やコーンスターチ等）は一切使用しておりません。昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感、シコシコ感、甘みの三大要素がバランスよくとれるように仕上げております。

うす家 9201552 の商品スペック