西京味噌 西京漬みそ 500g
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西京味噌 西京漬みそ 500g
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西京味噌
西京味噌 西京漬みそ 500g

西京味噌
粒の残った西京味噌をベースにしたみそ床です。魚や肉などの食材を漬け込み（素材重量に対して30％が目安）冷蔵庫で48時間ほど熟成の上弱火でじっくり焼けば本場の西京漬けが楽しめます。焼成時は必要に応じて味噌を拭う、洗い流すなどしてからクッキングシートを敷いて弱火でじっくりと火を通すのがコツです。
価格：￥546（税込）
ゴールドポイント：55 ゴールドポイント（10％還元）（￥55相当）
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メーカー：西京味噌
販売開始日： 2024/12/11
お取り扱い： のお取り扱い商品です。
ご確認事項：返品不可

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西京味噌 西京味噌 西京漬みそ 500g の 商品概要

  • 天保元年（1830年）創業の老舗

    今からおよそ200年前、丹波杜氏であった当家初代、丹波屋茂助が禁裏御所（今の京都御所）のご用命を受け、宮中の料理用味噌を吟醸し、献上したのが（株）西京味噌の始まりです。兵糧や保存食としての味噌ではなく都の華やかな文化の中で、宮中・公家の有職料理、茶事の懐石料理、禅宗の精進料理が渾然一体となった京料理と共に磨かれ、発展してきた味噌が「西京白みそ」です。

  • チーズの西京漬にもおすすめ

    お好みのチーズにお好みの分量で1～2日ほど漬け込んだ上、チーズを拭ってお召し上がりください。

  • お好みに合わせてさらにカスタマイズ

    みりんのみ添加したシンプルなみそ床なのでお好みに合わせて砂糖や日本酒などを加えて漬け込んでいただくのもお勧めです。

  • 鮮魚の場合は事前の処理も重要です。

    鮮魚の西京漬けをつくるときは事前に魚の切り身にふり塩や5％程度の塩水にくぐらせて（30分が目安）魚の水分を取り除いてから漬けていただくと美味しく仕上がります。

西京味噌 西京味噌 西京漬みそ 500g の商品スペック

その他 ●ご注意：みそは時間の経過とともに徐々に色が変化していきます。みそ固有の変化であり品質に問題はありません。冷蔵または冷凍保管することで変化の度合いが遅くなっていきます。
●本体寸法/幅×奥行×高さ（約cm）：3.5×14×19
●内容量：500g
●名称：米みそ
●食物アレルギー：大豆
●原材料：米みそ（米、大豆、食塩、水飴）（国内製造）、みりん/酒精
●保存方法：直射日光、高温、多湿を避けて保管してください。冷蔵庫での保管をお勧めします。
●栄養成分 栄養成分表示[製品100g当たり]：エネルギー：272kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：3.8g、炭水化物：45.6g、食塩相当量：4g
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