シャトー酒折
シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 750ml 【赤】 [赤ワイン]

シャトー酒折 シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 750ml 【赤】 の 商品概要

• 味わい

  グラスに注いだ直後の香りは控えめですが、空気と触れるにつれて、樽熟成によるキノコや腐葉土の香りやコーヒーの香り、チェリーなどの赤系果実の香りと、仄かなすみれの花の香りが現れてきます。口当たりは軽快でやわらかく、赤系果実のフレッシュな酸味が感じられ、その後果実の甘味を感じたのちに、コーヒーのようなローストされた味わいと酸味を余韻に感じます。全体的に渋みの少ないバランスの取れた果実の酸味を感じながらも、熟成感のある穏やかなワインに仕上がっています。肉料理全般の他、トマトソースを使用した煮込み料理や、パスタなど相性が良く、また、カマンベール等のマイルドなチーズともよく合います。お醤油との相性は良いので脂ののった魚の煮物や焼き魚でも合わせることが出来ます。

• 生産者：シャトー酒折ワイナリー

  1991年5月、木下インターナショナル株式会社が、日本を代表するワイン産地である山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な酒折の地に設立したワイナリー。海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカットベリーAなどの日本固有のブドウ品種を中心とした日本ワインを製造しています。

• 酒折のワイン造り：

  醸造設備の衛生管理に細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用する都度、全ての部品を分解し、徹底的に洗浄します。丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、ブドウがもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワイン生産に繋がっています。

シャトー酒折 シャトー酒折 マスカットベリーA 樽熟成 750ml 【赤】 の商品スペック