Alcenero アルチェネロ
ALCE NERO（アルチェネロ） C6-21 [有機スパゲットーニ 2.1mm（ブラン入り）500g]

Alcenero アルチェネロ ALCE NERO（アルチェネロ） C6-21 の 商品概要

• 【小麦ブランを含む2.1mmのもっちり食感太麺パスタ】

  スパゲットーニはスパゲッティより太い2.1mm。デュラム小麦のもっちりとした食感と小麦そのものが持つ香ばしい風味、甘味を味わうことができ、同ブランドの全粒粉商品と比べてもなめらかな質感が特徴のパスタです。

• 【全粒粉商品と比べて、なめらかな質感】

  通常のパスタに使用されるセモリナ粉ではすべて除かれるブランを約50％残して精製する特殊な製法によって製粉された原料を使用し小麦ブラン（外皮、ふすま）を含んでいます。

• 【食卓をより豊かにしてくれる、一味違うプレミアムパスタ】

  原料はアルチェネロのパートナー有機農家が栽培したイタリア産有機デュラム小麦を100％使用しています。栽培はマメ科やアブラナ科植物とデュラム小麦を輪作することで、土壌を肥沃に保つ工夫を施し、小麦そのもののおいしさを追及しています。

• 【イタリア伝統のブロンズダイス製法】

  パスタの製造は、イタリア北部アルプスの山岳地帯を水源とするきれいな水が使用できるエリアにある工場で行われています。イタリア伝統のブロンズダイス製法で製造し、小麦そのもののおいしさをパスタで表現できるようこだわって製造しています。
  
  【ALCE NERO（アルチェネロ）】
  アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しており、言うならばオーガニックの先駆者です。人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。アルチェネロは農家であり、生産者です。持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。アルチェネロは、技術、自然環境（生育地の気候・地勢・土壌による特徴）、品質、健康面を考え、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。原材料は有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の特性や栄養分を損なわないよう注意して生産されます。当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。

Alcenero アルチェネロ ALCE NERO（アルチェネロ） C6-21 の商品スペック