戸田久
盛岡じゃじゃ麺 2人前 スープ付 320g

戸田久 盛岡じゃじゃ麺 2人前 スープ付 320g の 商品概要

• 東北盛岡三大麺の一つ。麺王国盛岡の味。国産小麦100％、北海道産と東北産小麦ブレンドの旨味と食感をお楽しみください

  「盛岡冷麺」「わんこそば」と並び称される、盛岡三大麺「盛岡じゃじゃ麺」。うどんに味噌だれをかけて食べるシンプルな食べ物ですが、地元のお店も各店舗独自の味噌を使用しており千差万別。戸田久もオリジナルの味噌だれを開発しました。また、うどんは通常茹でうどんを使用しますが、コシがないこともあり、戸田久の得意とする『蒸練製法』により作り出した、コシがありモチモチとして食べやすいうどんをご賞味ください。うどんに使用する小麦はすべて国産。特に東北産小麦ブレンドしました。東北産小麦は全国的にも15％程度しか取れない希少な小麦。それを使用して、東北を印象付けていきたいとの思いで開発いたしました。

• 早ゆで3分

  特殊な蒸練製法により、ゆで時間3分で茹で上がる半生のうどんです。コシがありもっちりとした食感のうどんです。

• おいしい作り方 ※2パターンの食べ方（地元の味わい方：温かく。夏季の味わい方：冷たく）

  【温かく】
  （1）沸騰したお湯（1食あたり2リットル以上）に麺を入れ、3分間ゆでます。火力によってゆで時間は多少異なります。
  （2）ゆで上がりましたら、手早くザル等に移して、冷たい大量の水で「モミ洗い」し麺を熱湯に入れ温めてから、お湯を軽く切って、器に盛り付けます。
  （3）添付の「味噌たれ」をそのまま麺にかけ、よくかきまぜてお召し上がりください。
  ※お好みでラー油をかけてお召し上がりください。
  
  【冷たく】
  ゆで方は、「温かく」と同様にゆで上げます。
  （2）ゆで上がりましたら、手早くザル等に移して、冷たい大量の水で「モミ洗い」し、麺の水をよく切り、お皿に盛り付けます。
  （3）添付の「味噌たれ」をそのまま麺にかけ、よくかきまぜてお召上がりください。
  ※お好みでラー油をかけてお召上がりください。

戸田久 盛岡じゃじゃ麺 2人前 スープ付 320g の商品スペック